Ensayo como agua para chocolate

Cultura: Etla

En etla es tradicional en los días festivos el consumo de mole, el amarillo, el verde, el coloradito, los dulces regionales, las picadas, las tlayudas, la barbacoa y las habas y elrico quesillo o queso oaxaca, en lo que respecta a bebidas se acostumbran en los días festivos el tepache el mezcal y la cerveza, aunque tampoco puede faltar el tejate que es una bebida tradicional detodo el estado la cual se prepara con maíz, cacao blanco, huesito de mamey, flor de cacao y azúcar al gusto. en el mercado de etla se puede var a las "tejateras" vendiendo esta bebida en grandesollas de barro, sirviendo en una tradicional jicara o en un vaso de plastico.
su flora es muy variada encontramos: • flores: geranio, rosa bugambilia, violeta, noche buena, flor de muerto. • plantascomestibles: hoja santa, hierbabuena, guía, calabacita, orégano, albacar, romero, ruda, te limón. • árboles: casuarina. laurel. fresno, tulipan, cazahuate, chamizo, eucalipto • plantas medicinales: lacola de caballo, manzanilla, bretónica, chicalote, la ruda, la sábila, menta saúco malva higuerilla, toloache, alfalfa y espule. en la fauna de etla hay: • aves silvestres: paloma de monte, chuparrosa,colibrí, la tortolita, el chivirrio, el zanate, los zopilotes, el pájaro bobo, el gorrión, la golondrina y la garza. • insectos: chapulines, libélulas, campamochas, langostas, zancudo, la cochinilla,el ciempiés, la gallina ciega. • especies acuáticas: ranas, cangrejos, peces, tembolocates. • reptiles: culebras, lagartijas, coralillo, cascabel, tortuga chica. • animales domésticos: vacas, cerdos,pollos, conejos, perros, gatos, chivos, borregos,

5 de mayo de 2010

caballos, burros, mulas. Otro lugar que se recomienda visitar es las guacamayas también pertenciente a la villa de etla endonde encontraras una hermosa caída de
agua de aproximadamente 15 metros de altura, misma que forma figuras caprichosas y multicolores que caen sobre las rocas basálticas. está formado por un hermoso...