Ensayo Déficit De Producción Pesquera En México 02 De Septiembre De 2015




México, sorprendentemente es un país que tiene 11 mil 500 de kilómetros de litorales y más de 6 mil 500 kilómetros cuadrados de aguas interiores (SAGARPA , 2013), es lógico pensar que la pesca esparte de la producción de nuestro país, pues hay oportunidad de ello. Sin embargo es un fuerte importador de pescados y mariscos procedentes de todas partes del mundo. (INEGI., 2011)
Me parece untanto ridículo que siendo un país con la capacidad productiva para la obtención del pescado, ya sea por captura o cultivo, estemos bajo el consumismo de ese mismo producto pero del extranjero.
Laimportación de pescados y mariscos va en aumento, de hecho la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca) reconoció que este sector en México ha estado sub atendido, y que es un gran reto eldesarrollo de él para reducir las importaciones acuícolas que realiza nuestro país a otros. Y aunque parezca imposible es una tarea importante por hacer.
Hasta aquí podemos ver un panorama general delproblema, producimos pescado de calidad que se exporta, y al mismo tiempo importamos este producto de otros países, del que desconocemos su calidad o su forma de obtención.
En realidad considero que hay undesconocimiento amplio de todo este sector, desde la parte más nuclear, el consumo de pescado.
México no es precisamente un país en el que su alimentación se base en la carne de pescado o mariscos,con todo y que se sabe que el aumentar el consumo per cápita de los mexicanos en la producción acuícola beneficiaría la salud, recordemos que estamos en los primeros lugares de obesidad en el mundo.Antes de investigar, me parecía extraño o no congruente que aunque en México no consumimos mucho pescado, seamos un fuerte importador de él; y es que el poco consumo que se tiene de este alimentotiene preferencia en marcas extranjeras, y no precisamente porque pensemos que es mejor, o conozcamos su propiedades o beneficios, simplemente no se tiene la cultura de leer etiquetas sobre información...