ENSAYO DE 2 Encuentro De Nutricion

2° encuentro estatal de nutrición
ENSAYO

left5800725jESÚS MANUEL DE ALDECOA CASTILLO
GRADO Y GRUPO: 4° A
NUTRICIÓN NORMAL
UNIVERSIDAD DE MORELIA
OCTUBRE 21, 2015
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GRADO Y GRUPO: 4° A
NUTRICIÓN NORMAL
UNIVERSIDAD DE MORELIA
OCTUBRE 21, 2015

INTRODUCCIÓN (PLANTEAMIENTO)
Alguna vez nos hemos preguntado cómo es que la ciencia avanza de unamanera desmesurada en comparación a otras áreas, cómo es posible que a este paso ya no sea una preocupación el fin del agua potable en la Tierra, siendo posible el uso de métodos científicos para potabilizar el agua de mar, del subsuelo, de los ríos, entre otros. Estos avances son lo que nos garantiza una exitosa “evolución” y nos permite obtener una mejor calidad de vida, cada día avanzando más.El presente ensayo permite que contemplemos cómo la ciencia avanza cada día y la cantidad de descubrimientos que en México avecinan, de esta manera pudiendo llegar al pensamiento de que la investigación es un área indispensable para poder lograr dichos avances, y que, sin los mismos, quedaríamos estancados en un pensamiento carente de perfección y lejos de una continua mejora.
La nutrición es unaciencia que aún es poco explorada, a diferencia de las demás ciencias del área de la salud, esta es algo nueva en comparación, es por ello que se debe explotar el conocimiento que se tiene de la nutrición e ir innovando para mejorar dicha ciencia. La nutrición permite utilizar los nutrimentos de los alimentos para poder brindar una calidad de vida mejor a las personas, es una ciencia que imponecomo ley el prevenir, en un caso más delimitado, evitar la desnutrición y sobre nutrición y los problemas patológicos que esto conlleva.
En pocos años se ha descubierto que la nutrición juega un papel fundamental en la salud de las personas, llegando al pensamiento científico de que la nutrición afecta a un nivel tan profundo a las personas como lo es el efecto que la misma impone en el códigogenético de las personas.
Los nutrimentos son las herramientas que nuestro organismo necesita para supervivir, para desarrollarse y para adaptarse, es por ello que son de fundamental requisito y deben ser administrados por profesionales que dominen la materia y puedan conocer qué nutrimentos debe ingerir cada persona de manera individual.
Por lo anterior comentado, es necesario que se conozcannuevas caras científicas y los avances que logran para obtener una actualización de información y desarrollar la mejor metodología para formar futuros nutriólogos capaces de tratar con la vida de las personas y mejorar la salud de las mismas.
DESARROLLO (PONENCIAS)
“Una mirada al futuro: a una década de la formación de los Licenciados en Nutrición en Michoacán”.
Dra. Marcela Elvira ViverosSandoval
Miembro fundador de CifrusEl presente y el pasado están juntos, la relación de ambos indica lo que depara el futuro; según un autor, estamos en crisis, pero crisis significa tomar una decisión y debemos tomarla ya.
En la ponencia se nos hizo énfasis en que hay problemas estructurales en este siglo XXI, a los cuales debemos atender, el problema que se presenta es el de una desigualdadsignificativa en cuanto a lo social.
Según Polis: “La educación y humanidad son una y la misma, son camino y destino, razón y consecuencia”. Es por ello que el licenciado en nutrición debe recibir una educación correcta para lograr que la humanidad prospere.
Según Maturana: “Debemos pertenecer a la misma cultura; ser responsables en actos y ser libres en la acción”. Sin este principio no es posibleactuar con ética y moralidad hacia el prójimo; cómo esperamos ayudar a las personas si tenemos culpa de por medio.
La universidad amplia la capacidad de reflexión, ética y ecología de los estudiantes. Para formar a los estudiantes en el pensamiento crítico se debe ser capaz de formular preguntas y resolver problemas de manera clara y precisa, poseer una mentalidad abierta y tener la habilidad de...