Ensayo de buenas practicas agricolas
Páginas: 5 (1019 palabras)
Publicado: 3 de diciembre de 2011
ENSAYO DE BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS.
ELSA XIMENA LOSADA OCAMPO.
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS.
PUERTO VALDIVIA - ANTIOQUIA
2011.
ENSAYO DE BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS
ELSA XIMENA LOSADA OCAMPO.
Presentado a : RICARDO JOSE GAITAN VERA.
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS.
PUERTO VALDIVIA - ANTIOQUIA
2011.
INTRODUCCION.El crecimiento del consumo y la ampliación de los mercados a escala mundial, y el surgimiento de consumidores cada vez más preocupados por el origen y composición de los alimentos, han hecho que en las últimas décadas aumentaran las exigencias fitosanitarias y de inocuidad para la producción agrícola las cuales son conocidas como las buenas prácticas agrícolas.
Las BPA son las accionesinvolucradas en la producción primaria y transporte de productos agroalimentarios, orientadas a asegurar la inocuidad de los alimentos, la protección del medio ambiente y de los trabajadores. En el caso de la producción pecuaria, involucra también el bienestar animal.
ENSAYO DE BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS.
Buenas prácticas agrícolas hace referencia a todos y cada una de las actividades quepropenden a la calidad alimentaría que en las últimas décadas se ha venido dejando atrás por el afán de explotar las tierras de una manera desmedida sin tener en cuenta que no somos la única especie viviente en el planeta y que poco apoco estamos causando una destrucción de nuestros recursos naturales. Las buenas prácticas de manejo constituyen un sistema preventivo que considera los principios yprácticas más apropiadas en la producción de productos frescos. Este concepto se desglosa en Buenas Prácticas Agrícolas, Buenas Prácticas de Manufactura Y Buenas Prácticas de Higiene.
Que es muy importante que se tenga encuenta el manejo integrado de plagas que es la combinación de los diferentes métodos que son: biológicos, culturales, físicos y químicos de esta forma podemos tener un manejo de lasplagas y enfermedades realizando un monitoreo constante al cultivo ya que si lo realizamos sabemos en qué momento se inicia la plaga y entre más rápido la detectemos más rápido podemos convertirla antes de que se me convierta en un problema gravísimo para poder combatirla y lo más importante es primero saber que enfermedad o plaga es la que tengo para así empezar a evaluar y saber que poder aplicarpara que me pueda ser efectivo el método que aplique debemos de saber que demos aplicar diferentes bioinsecticidas e insecticidas por que la plaga se va volviendo resistente y el producto que nos servia ya después de cuatro aplicaciones el mismo ya no nos va a servir porque se vuelve resistente.
También es importante tener encuenta la fertilización que podemos realizar con diferentes abonosorgánicos como el bocashi, el compost, los abonos verdes, lombricompost y los abonos líquidos que tienen como ventaja que yo mismo los puedo elaborar con los productos que tengo en la finca esto me hace que me sean muy económicos, que la contaminación va hacer mínima al medio ambiente y a la persona que la esté aplicando, frente a los químicos que son fertilizantes que son muy dañinos tanto al medioambiente como a la salud humana, además sea un fertilizante químico o orgánico debemos de saber en qué momento debo de aplicarlo y como debo de hacerlo y además la persona que lo está aplicando tener siempre los implementos necesarios de seguridad industrial para poder minimizar riesgo para la salud humana.
En los productos agrícolas es muy importante además de conocer todas las técnicas deestablecimiento y manejo de los diferentes cultivos también debemos de tener encuenta el aprovechamiento del producto, que si son productos no climatéricos que son los que tengo que recolectar en el momento de que ya están maduros y los climatéricos se puede realizar la recolecta antes de su maduración que ellos realizan el proceso de maduración después de la recolecta de dichos frutos.
La...
ELSA XIMENA LOSADA OCAMPO.
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS.
PUERTO VALDIVIA - ANTIOQUIA
2011.
ENSAYO DE BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS
ELSA XIMENA LOSADA OCAMPO.
Presentado a : RICARDO JOSE GAITAN VERA.
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE
BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS.
PUERTO VALDIVIA - ANTIOQUIA
2011.
INTRODUCCION.El crecimiento del consumo y la ampliación de los mercados a escala mundial, y el surgimiento de consumidores cada vez más preocupados por el origen y composición de los alimentos, han hecho que en las últimas décadas aumentaran las exigencias fitosanitarias y de inocuidad para la producción agrícola las cuales son conocidas como las buenas prácticas agrícolas.
Las BPA son las accionesinvolucradas en la producción primaria y transporte de productos agroalimentarios, orientadas a asegurar la inocuidad de los alimentos, la protección del medio ambiente y de los trabajadores. En el caso de la producción pecuaria, involucra también el bienestar animal.
ENSAYO DE BUENAS PRACTICAS AGRICOLAS.
Buenas prácticas agrícolas hace referencia a todos y cada una de las actividades quepropenden a la calidad alimentaría que en las últimas décadas se ha venido dejando atrás por el afán de explotar las tierras de una manera desmedida sin tener en cuenta que no somos la única especie viviente en el planeta y que poco apoco estamos causando una destrucción de nuestros recursos naturales. Las buenas prácticas de manejo constituyen un sistema preventivo que considera los principios yprácticas más apropiadas en la producción de productos frescos. Este concepto se desglosa en Buenas Prácticas Agrícolas, Buenas Prácticas de Manufactura Y Buenas Prácticas de Higiene.
Que es muy importante que se tenga encuenta el manejo integrado de plagas que es la combinación de los diferentes métodos que son: biológicos, culturales, físicos y químicos de esta forma podemos tener un manejo de lasplagas y enfermedades realizando un monitoreo constante al cultivo ya que si lo realizamos sabemos en qué momento se inicia la plaga y entre más rápido la detectemos más rápido podemos convertirla antes de que se me convierta en un problema gravísimo para poder combatirla y lo más importante es primero saber que enfermedad o plaga es la que tengo para así empezar a evaluar y saber que poder aplicarpara que me pueda ser efectivo el método que aplique debemos de saber que demos aplicar diferentes bioinsecticidas e insecticidas por que la plaga se va volviendo resistente y el producto que nos servia ya después de cuatro aplicaciones el mismo ya no nos va a servir porque se vuelve resistente.
También es importante tener encuenta la fertilización que podemos realizar con diferentes abonosorgánicos como el bocashi, el compost, los abonos verdes, lombricompost y los abonos líquidos que tienen como ventaja que yo mismo los puedo elaborar con los productos que tengo en la finca esto me hace que me sean muy económicos, que la contaminación va hacer mínima al medio ambiente y a la persona que la esté aplicando, frente a los químicos que son fertilizantes que son muy dañinos tanto al medioambiente como a la salud humana, además sea un fertilizante químico o orgánico debemos de saber en qué momento debo de aplicarlo y como debo de hacerlo y además la persona que lo está aplicando tener siempre los implementos necesarios de seguridad industrial para poder minimizar riesgo para la salud humana.
En los productos agrícolas es muy importante además de conocer todas las técnicas deestablecimiento y manejo de los diferentes cultivos también debemos de tener encuenta el aprovechamiento del producto, que si son productos no climatéricos que son los que tengo que recolectar en el momento de que ya están maduros y los climatéricos se puede realizar la recolecta antes de su maduración que ellos realizan el proceso de maduración después de la recolecta de dichos frutos.
La...
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