ENSAYO DE CARBOHIDRATOS

ENSAYO DE CARBOHIDRATOS
QUE SON LOS CARBOHIDRATOS .? Los Carbohidratos, también llamados hidratos de carbono,
glúcidos o azúcares son la fuente más abundante y económica de energía alimentaria denuestra
dieta. Están integrados por carbono, hidrógeno y oxígeno. sin duda alguna los carbohidratos son
los más precisamente de consumirlos es nuestra dieta alimenticia diaria pero claro todo en unacierta cantidad adecuada , donde no nos provoque alguna patología como en el caso de los niños
que puede ocasionar la caries, y en adultos la diabetes por el exceso de azúcar en la sangre. en
estospodemos encontrar lo que son los polisacáridos en menor proporción los
monosacáridos o disacáridos , donde los primeros se encuentran presentes en diferentes
alimentos como; en la leche, las frutas y elazúcar. Como en cereales, las legumbres y los
tubérculos, mientras que los segundos se encuentran excepto los monosacáridos (y algunos
disacáridos que serán hidrolizados por una disacáridos del interiordel enterocito ) que no
precisan ser digeridos previamente.

como animales, como es el caso de los cereales , cuyo procesamiento industrial
permite su aprovechamiento y conservación en las más variadasformas. Este es
el caso del trigo y del maíz, galleta, arroz, tortillas, tamales, etc. Dentro
del grupo de las leguminosas encontramos: los frijoles, gandules o caraotas, son
otra forma muy común deconsumir carbohidratos. de igual manera también los
podemos encontrar en las legumbre y frutas. Estos alimentos ofrecen una gran
ventaja de ser muy ricos en fibra dietética. La fibra dietética es uncomponente no
nutricional indispensable en la alimentación debido a su importante desempeño en
el funcionamiento intestinal y en la prevención de ciertas enfermedades. Ya
que los carbohidratos sonsustancias nutritivas muy importantes que deben
formar parte de la alimentación diaria de todas las personas. También interviene lo
que es el metabolismo de los carbohidratos donde el producto...