Ensayo de fuentes




Comprensión y Producción de Lenguaje I
2013-1

FUENTES DE LA UNIDAD 2
(Desnutrición y obesidad infantil)
Parte 1: Causas de la desnutrición infantil

Fuente 1 (video)
Mi futuro en mis primeros centímetros

En este video, se presenta el caso de dos comunidades de la sierra del Perú: Nueva Esperanza y Lliupapuquio. Ambas, ubicadas muy cerca una de la otra, han tenido resultadosdiferentes en la lucha contra la desnutrición crónica infantil. ¿Por qué?

http://www.youtube.com/watch?v=tFxZ8YAcYoo

Preguntas
¿Cuáles son las principales diferencias que se observa entre ambas comunidades?
¿Qué efectos positivos produce la disminución de la desnutrición en la comunidad?
¿Cuál es la relación entre pobreza y desnutrición que se puede deducir del video?
¿Por qué se ha podidorevertir el problema de la desnutrición en Nueva Esperanza?, ¿en qué consiste la solución principalmente?
¿Considera que se podría replicar ese modelo de desarrollo en otras comunidades pobres del Perú? ¿Por qué?

Fuente 2
La desnutrición infantil. Causas, consecuencias y estrategias para su prevención y tratamiento (páginas 4 a 11 - documento en pdf)
WISBAUM, Wendy (2011) La desnutricióninfantil. Causas, consecuencias y estrategias para su prevención y tratamiento.UNICEF (consulta: 28 de enero de 2013) (http://www.unicef.es/sites/www.unicef.es/files/Dossierdesnutricion.pdf)

En este documento de UNICEF, se proporciona información que permite identificar los factores que generan la desnutrición, los efectos que esta produce y las relaciones existentes entre ellos.



Preguntas¿Qué entiendes por desnutrición?
¿Considerarías que es un problema en tu entorno?
¿Qué elementos causan la desnutrición según el documento?
¿Cómo se comprueba si un niño está desnutrido?
¿Qué tipos de desnutrición existen y cuáles son sus características?
¿Qué alimentos previenen la desnutrición?

Fuente 3
Investigación sobre la desnutrición infantil crónica
Adaptado de RICSE, Carlos(2012) Documento de investigación sobre la desnutrición infantil crónica (consulta: 4 de enero). (http://www.equidadparalainfancia.org/documento-de-investigacion-sobre-la-desnutricion-infantil-cronica-en-el-peru--1046/index.html)

Este texto explica el concepto de desnutrición infantil y analiza las repercusiones futuras de la DCI, los factores fisiológicos que la favorecen, así como las causassociales y económicas que influyen en la prevalencia de esta enfermedad.

¿Qué es la desnutrición infantil crónica?
El estado nutricional es el resultado del balance entre lo consumido y lo requerido por el cuerpo, y está determinado por la calidad y cantidad de nutrientes de la dieta y por su utilización completa en el organismo. Por lo tanto, si bien están vinculados, alimentación y nutrición noson un mismo proceso. La alimentación es la ingesta de alimento para proveerse de energía y elementos para su desarrollo (crecimiento o reparación corporal). En cambio, la nutrición es el conjunto de fenómenos involuntarios que suceden tras la ingestión de los alimentos, es decir, la digestión, la absorción (paso a la sangre de los nutrientes desde el tubo digestivo), y su asimilación en lascélulas del organismo.

Los problemas en la alimentación y nutrición son diversos. El hambre puede definirse como la “escasez de alimentos básicos que causa carestía y miseria generalizada“; la malnutrición como el “estado patológico debido a la deficiencia, el exceso o la mala asimilación de los alimentos”; la desnutrición como el “estado patológico resultante de una dieta deficiente en uno ovarios nutrientes esenciales o de una mala asimilación de los alimentos”. Se reconocen tres tipos de desnutrición: (i) aguda, que se manifiesta en una deficiencia de peso por altura, se presenta con una delgadez extrema producto de la pérdida de peso asociada con periodos recientes de hambruna o enfermedad, se desarrolla muy rápidamente y es limitada en el tiempo; (ii) crónica, que se...