ensayo de ignicion


UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA Y TECNOLÓGICA DE COLOMBIA
FACULTAD CIENCIAS DE LA EDUCACION
LICENCIATURA EN CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIÓN AMBIENTAL
CUESTIONARIO PRÁCTICA 1. LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA
Luz Miriam Rodríguez Sarmiento cód.201212195
Erik Fabian cód.
Edgar Mauricio Angarita Gómez Cód. 201210517


1. Ensayo de Ignición

¿Qué cambios (físicos y químicos) observaron al sometera calentamiento la sacarosa (C12H22O11) y el cloruro de sodio (NaCl)?

Sacarosa: en contacto con calor presento un cambio físico paso de estado sólido a líquido, debido a que contiene enlaces covalentes los cuales producen fuerzas intermoleculares y enlaces más débiles. Presentando desprendimiento de gas color gris, presento cambios de color de blanco, amarillo, marrón, dejando un residuo dehollín color negro, el color de la llama en contacto con sacarosa es poco brillante esta presenta punto de fusión bajo, este comportamiento nos indica que el azúcar es de naturaleza orgánica.
Cloruro de sodio: al contacto con calor no ocurre un cambio de estado ya que presenta enlaces iónicos en sus moléculas que presentan orientaciones y estructuras definidas relativamente difíciles de romper porlo que necesita puntos de fusión muy altos para que ocurra un cambio de estado. Ya que la temperatura suministrada no es suficiente para el cambio de estado únicamente se produjo el salto de algunos granos u se observaron los granos un poco más grandes.
¿Cuál es la naturaleza química de cada compuesto?

Sacarosa: La glucosa es un monosacárido con fórmula molecular C6H12O6, la misma que lafructosa pero con diferente posición relativa de los grupos -OH y O=. Es una hexosa, es decir, que contiene 6 átomos de carbono, y es una aldosa, esto es, el grupo carbonilo está en el extremo de la molécula. Es una forma de azúcar que se encuentra libre en las frutas y en la miel. Su rendimiento energético es de 3,75 kilocalorías por cada gramo en condiciones estándar.
Cloruro de sodio: El clorurode sodio es un compuesto iónico formado por un catión sodio (Na+) y un anión cloruro (Cl-), y como tal, puede reaccionar para obtener cualquiera de estos dos iones. Como cualquier otro cloruro iónico soluble, precipita cloruros insolubles cuando es agregado a una solución de una sal metálica apropiada como nitrato de plata.

¿Ambas sustancias se funden, que punto de fusión (melting point)teórico presentan?

Punto de fusión del azúcar 160-186 grados centígrados
Punto de fusión de la Sal es de 802 grados centígrados

2. Ensayo de Ionización

Complete las siguientes reacciones

AgNO3(ac) + NaCl(ac) AgCl+ NaNO3
AgNO3(ac) + CHCl3(ac) AgCl +CHNO3


- Describa lo ocurrido en las dosreacciones

Al mezclar cloroformo con nitrato de plata no se observó reacción química alguna solo se formaron dos fases producto de la insolubilidad de estas sustancias.
Al mezclar nitrato de plata con cloruro de sodio se observó una reacción con formación de un precipitado como estos presentan enlaces iónicos pueden separarse en sus respectivos iones en presencia de agua a causa de la interferenciaa golpes provocados por las moléculas de este último compuesto

- ¿Qué tipo de sustancia es el cloroformo (CHCl3)?

El cloroformo es un líquido incoloro con olor dulce característico, muy volátil.
Generalmente contiene pequeños porcentajes (1-5 %) de etanol como estabilizador. Es ligeramente soluble en agua y con densidad mayor que ésta. Es no inflamable, pero productos de su oxidación,como el fosgeno, son muy peligrosos. Es peligroso por inhalación e ingestión.
Se obtiene por medio de una cloración cuidadosamente controlada de metano, por
Tratamiento de acetona con polvos blanqueadores (CaOCl2) y ácido sulfúrico. Fue descubierto en 1847 y se utilizó como anestésico por inhalación, como insecticida y en la industria farmacéutica, sin embargo su toxicidad ha provocado que sea...