Ensayo De Influencias Gastronomicas

INTRODUCCION.
En este tema se abarcan diferentes aspectos primero está el surgimiento de la cocinas que se enfocan en este tema consecuentemente se tratara la influencia de estas sobre la cocina mexicana.
Lo importante es dar a conocer esta breve información y claro esta fundamentar una incertidumbre en la cual sean dados varios puntos de vista; hoy en día distintas cocinas han influenciado ala cocina mexicana y no solo en la forma gastronómica México tiene influencia sino también en algunos aspectos cultuales, religiosos, en la tecnología y no solo eso también en la forma de vestir. México es un país el cual adopta lo que está de moda en ciertos países o lo que es más empleado por otros.
Solo nos enfocaremos en el aspecto gastronómico aunque también se hablara de algunas posturas quese tomaron a lado de este aspecto.
Algunas cocinas como son la Española, Francesa, Árabe y Estadounidense han brindado sus conocimientos a México a través de diferentes hechos que tanto en su momento fueron perjudiciales o benéficos para este país depende de la forma que lo vea el lector siempre y cuando se tenga conocimiento de los temas abordados.
De estos temas solo se tomara en cuenta larelevancia que se tuvo en México así que estos se entrelazaran para dar a conocer la historia gastronómica en México y los cambios que se han observado a través del tiempo.
Individualmente trataremos los temas de la colonización en México en la cual los españoles nos brindan varias aportaciones tras la colonia, la influencia de la cocina árabe la cual México la conoce debido a la cocina española,la influencia francesa que llego cuando se dio el afrancesamiento en México y bueno la Fast – Food que es lo que se conoce como la comida Estado Unidense que esta llego en los años 90’s y bueno por esta ahora conocemos lo que es la tex-mex.
Estas cocinas que ya son parte de este país y es que ya en cualquier momento encontramos los platillos o ingredientes que en estos países se consumen, igualse han modificado por completo o solo se cambia el nombre, por lo tanto, desde un punto de vista se conocerá un poco de estas situaciones que surgieron en este país y como es que la gastronomía mexicana se transforma día con día.

La gastronomía mexicana tiene una importante historia y es por ello que nos remontaremos a los siglos XV y XVI época en la cual se dio el descubrimiento del nuevomundo la cual se hizo al buscar las afamadas especias que en ese entonces seria oro puro en cualquier cultura y las cuales eran originarias de la India pero un pequeño desvió los navegantes españoles comandados por Hernán Cortés buscando las especias, llego a México al llegar aquí no encontró especias pero sin embargo si una gama de alimentos así que América presto al mundo una infinita variedad deproductos como son: el maíz, el cacao, la calabaza el cacahuate, ciruelas entre otros ingredientes.
Es posible que Hernán Cortés no haya hecho este viaje por las especias si no por la famosa ciudad del dorado o en busca de otras riquezas ya que este se presumía que solo le interesaban las riquezas y llegar a ser parte de la realeza española.
La cocina mexicana es la unión de dos civilizacionespues varios ingredientes españoles con los mexicanos se fusionan para la creación de esta; por mencionar algunos como son legumbres, frutas, vinos, semillas, trigo y diferentes tipos de carne como la de cerdo fueron participantes de la comida mexicana la cual los conocimientos sobre la creación de diversos platillos fue brindada por las mujeres andaluzas que compartieron sus conocimientos a través desus esclavas personales su generosidad dio frutos a una de las mejores cocinas del mundo.
La aportación europea determinó un mestizaje, en lo gastronómico, que aún hoy subsiste y que es una característica general a casi todas las cocinas americanas, entre ellas la mexicana. Dos elementos predominan en las diversas cocinas regionales mexicanas y constituyen el nexo de unión entre ellas: el...