Ensayo De Investigacion De Operaciones De Una Organizacion Proesadora De Caldos

INVESTIGACIÓN DE OPERACIONES EN EL ÁREA PRODUCTIVA DE UNA PROCESADORA DE CALDOS

INTRODUCCIÓN
La investigación de operaciones desde sus comienzos ha sido más que un descubrimiento, una verdad. ¿Porque “VERDAD”?, por el simple hecho que surgió tan solo por la necesidad de saber hacer uso del material bélico que en la Segunda Guerra los militares deseaban poner en acción. Necesidad a la que muchosrespondemos; ¿Cómo? , Saber Hacer Uso es nada más que optimizar; esta pequeña palabra ayuda desde a un estudiante hasta las más grandes y conocidas industrias. (Carro, 2009)
Muchos al leer esto se podrán preguntar, porque esa palabra es importante para los estudiantes. Pensaran “Sera que aprenderán a usar bien sus útiles y a no desperdiciarlos al fin del año lectivo” están en lo correcto. Sidesde niños instruimos a nuestros hijos en el buen uso de sus pertenencias (recursos) incluido el dinero, ellos cuando estén adultos llegaran a ser unas personas de éxito; al igual que las grandes empresas que deciden invertir en una Investigación de operaciones en sus áreas, bien sean estas de producción, talento humano, finanzas, contaduría incluso en administración.
¿Puede una persona ser unexperto en tantas áreas de la organización y realizar una buena investigación de operaciones? No, no lo puede hacer solo uno, es por eso que la IO es una ciencia que involucra diferentes disciplinas o ramas de especialización para realizar los trabajos investigativos en las compañías, lo que indica que las organizaciones al contratar un equipo de Investigación de Operaciones les arraigan altos costos,pero los resultados estarán por encima de lo que costaría este servicio.
En el proceso de la IO interviene mucho los modelos, sean estos mentales, matemáticos, o analíticos lo importante es saber plasmar bien un problema, especificando sus características y variables que intervienen en el mismo.

DESARROLLO

“La ciencia de investigación de operaciones como ya sabemos nació en las guerras, es allícuando se dio origen a esta ciencia u actividad para mejorar el uso eficiente de los recursos y como podremos ver y desplazarnos en el tiempo vamos a mencionar algunas de las situaciones en que la IO. Fue la protagonista.
Durante la Primera Guerra al Sr. Thomas Edison se le ordeno que buscara la forma de minimizar las pérdidas que les ocasionaban los submarinos que atacaban su navío. Thomas noarriesgo barcos reales sino más bien utilizo un tablero táctico.
En 1930, se utilizaron modelos matemáticos para el correcto tratamiento de los datos por Horace Levinson, lo cual fue considerado como esfuerzo optimo en cuanto al análisis de datos.
En 1937, los científicos investigaban la manera de manipular un radar, el cual permitía localizar aviones militares enemigos.
En el año 1940 se reunió elprimer grupo al que se lo podría llamar grupo de investigación de operaciones. Este grupo estuvo conformado por un físico, un oficial del ejército, un astrofísico, tres fisiólogos, dos físicos matemáticos, y un antiguo agrimensor, dos matemáticos, un físico general. Por lo que nos daremos cuenta de la mezcla de disciplinas para realizar la IO.
A fines de la guerra, Gran Bretaña atravesó por unaetapa de problemas administrativos dentro de las industrias, fue la primera vez en que los problemas administrativos eran de conocimiento público; y fue entonces cuando los expertos antes mencionados de la Investigación de operaciones empezaron a cambiar el enfoque de la IO hacia el área empresarial e industrial para mejorar la productividad.
Cuando aparecieron las computadoras, surgió el problemade la posesión de un sistema óptimo para resolver los problemas complejos que se presentan en las industrias y para ellos se reunieron los expertos en la IO junto con los expertos en industrias para establecer una actividad que incluso hoy en día continua desarrollándose y creciendo.” (Parra)
Dentro de esta disciplina aparece un tema muy importante, como lo es la dirección de operaciones....