ensayo de la cosina española

Ensayo del evento de cocina española.

La organización del evento fue buena desde el día de las compras que se organizaron brigadas por cada patillo y bebidas, después el día jueves mi brigada notubo problema con el presupuesto, pero si con el baguette para las tatas pero se soluciona rápido y se elaboró el baguette en cocina sin ningún problema, ese día no hubo ningún contratiempo todosestuvimos tranquilos trabajando ordenados, en mi brigada de las tapas todo salió bien terminamos las preparaciones a tiempo y el baguette quedo perfecto, todos estuvimos trabajando y nos organizamosbien no hubo ningún problema con los demás compañeros siempre supimos que hacer y nos apoyábamos como equipo. Después de cocina nos fuimos al salón para recibir las cosas de la alquiladora todosparticipamos haciendo algo unos revisábamos la losa otros la cristalería y el plaque y otros colocaban las mesas y todo lo que llevaban y todos salimos a la misma hora.
Para el día viernes todos llegamospuntuales y listos para terminar el trabajo de las tapas e incluso hubo tiempo para que Rodolfo hiciera los panes para la crema y que Laura hiciera de comer para el grupo al final tuvimos un pequeñocontratiempo con la costra de chía pero se pudo solucionar y todo se hizo a tiempo.
Llegue al salón 3:30 para trapear la loza y acomodar el plaque, el dobles de la servilleta y el arreglo asícomo coordinarme con el garrotero para dar un buen servicio los comensales de mi mesa llegaron temprano y enseguida les explique un poco del evento y de las bebidas y todos los meseros hicimos lo mismoel capitán Jorge Luis nos explicó desde el inicio como debíamos trabajar.
Lo malo fue que las tapas salieron después de las 6:00 y estaba planeado que comenzaran a servirse 5:30 y que los músicos alprincipio no pusieron música y el ambiente estaba un poco aburrido pero después todo comenzó a salir bien con los platillos, el servicio era fluido y no se retrasó en nada, hasta que llegaron los...