Ensayo de la raiz
Páginas: 7 (1640 palabras)
Publicado: 6 de abril de 2011
BOVINOS DE LECHE
RAZAS
HOLSTEIN FRIESIAN PARDO SUIZO
JERSEY
AYRSHIRE MILKING SHORTHORN GYR LECHERO GIROLANDO
Holstein Friesian
Esta raza es originaria de la región de Frisia en el norte de Holanda, en donde estos animales ya eran muy conocidos durante los siglos XVI y XVII, por su producción lechera. Conocida también como holandesa.
Los Holstein son animaleselegantes, grandes con modelos de color blanco y negro o blanco y rojo.
Un ternero Holstein saludable pesa 40 Kg. o más al nacimiento. Una vaca madura llega a pesar unos 675 Kg. Con una altura a la cruz de unos 150 cm.
Las vaquillas pueden cruzarse a los 13 meses de edad, cuando llegan a pesar unos 350 Kg. Es deseable tener hembras Holstein que “paran” por primera vez entre los 23 y 26 meses deedad. La gestación es aproximadamente de nueve meses.
Algunas vacas pueden vivir muchos años, sin embargo, la vida productiva promedio de una Holstein es de 4 a 6 años.
Las vacas Holstein que son ordeñadas dos veces al día, se sabe que llegan a producir por arriba de los 30,561 Kg. de leche en 365 días.
La raza Holstein se encuentra en cada continente y en casi cada país. Tal evidenciaes sinónimo de superioridad genética lo que ha creado una exportación y comercialización para hembras, sementales, semen y embriones congelados, los cuales son exportados a más de 50 países y usados extensivamente para mejorar los hatos lecheros.
Brown swiss o pardo suizo
Es la segunda raza en producción de leche, existen dos tipos: el norteamericano que es netamente lechero y el suizo quetiene doble propósito. Por su rusticidad es fácilmente adaptable especialmente como raza lechera para el trópico. Se encuentra en la sierra, como también en la costa y el altiplano.
El ganado se cría como raza de doble propósito, para producir leche y carne. Un buen rendimiento de leche, capacidad muscular, una excelente aptitud al engorde en cualquier edad.
Se cría con énfasis en elrendimiento de leche, conforme a la importancia económica que tiene, la calidad y el contenido, para la fabricación de queso.
Por su precocidad, fertilidad, partos fáciles y longevidad que son otros de los atributos.
Jersey
La raza Jersey se originó en la Isla de Jersey, localizada en el canal de la Mancha entre Inglaterra y Francia
Es una de las razas lecheras más antiguas, habiendo sidoseleccionada por más de 600 años.
Hoy las Jersey son parte muy importante de la industria láctea en todo el mundo.
De hecho es la raza lechera con mayor distribución en el globo terráqueo.
La Jersey es la más eficiente productora de leche en el mundo, produciendo más kilogramos de leche por kilogramos de peso corporal que cualquier otra raza. La leche contiene más sólidos totales que lade otras razas lecheras y su sabor es suave y rico, con un porcentaje más alto de proteína, calcio y otros nutrientes.
Los terneros nacen con un peso aproximado de 25 kilogramos y los pesos típicos de las vacas son de 400 kilogramos y 650 kilogramos para los toros. Las hembras alcanzan la madurez más pronto que las otras razas lecheras y son las más eficientes reproductoras con vidasproductivas más largas.
La Jersey se adapta más fácilmente a diferentes condiciones climatológicas y geográficas. Las Jersey toleran mejor que ninguna otra raza lechera las temperaturas elevadas y húmedas, sin que afecte de manera desfavorable el rendimiento en producción.
El color de la ubre, el vientre, y las caras internas de los muslos son más claros que el resto del cuerpo y todas las vacasposeen hocico negro y pestañas negras. Su femineidad, su afectividad y mansedumbre y la característica sedosa de su piel fina y suelta, la distinguen de todas las razas lecheras.
La precocidad de la raza permite la cruza a menor edad, lo que significa mayor utilidad económica. No tiene ningún problema de parto en contraposición a otras razas lecheras que requieren vigilancia permanente....
RAZAS
HOLSTEIN FRIESIAN PARDO SUIZO
JERSEY
AYRSHIRE MILKING SHORTHORN GYR LECHERO GIROLANDO
Holstein Friesian
Esta raza es originaria de la región de Frisia en el norte de Holanda, en donde estos animales ya eran muy conocidos durante los siglos XVI y XVII, por su producción lechera. Conocida también como holandesa.
Los Holstein son animaleselegantes, grandes con modelos de color blanco y negro o blanco y rojo.
Un ternero Holstein saludable pesa 40 Kg. o más al nacimiento. Una vaca madura llega a pesar unos 675 Kg. Con una altura a la cruz de unos 150 cm.
Las vaquillas pueden cruzarse a los 13 meses de edad, cuando llegan a pesar unos 350 Kg. Es deseable tener hembras Holstein que “paran” por primera vez entre los 23 y 26 meses deedad. La gestación es aproximadamente de nueve meses.
Algunas vacas pueden vivir muchos años, sin embargo, la vida productiva promedio de una Holstein es de 4 a 6 años.
Las vacas Holstein que son ordeñadas dos veces al día, se sabe que llegan a producir por arriba de los 30,561 Kg. de leche en 365 días.
La raza Holstein se encuentra en cada continente y en casi cada país. Tal evidenciaes sinónimo de superioridad genética lo que ha creado una exportación y comercialización para hembras, sementales, semen y embriones congelados, los cuales son exportados a más de 50 países y usados extensivamente para mejorar los hatos lecheros.
Brown swiss o pardo suizo
Es la segunda raza en producción de leche, existen dos tipos: el norteamericano que es netamente lechero y el suizo quetiene doble propósito. Por su rusticidad es fácilmente adaptable especialmente como raza lechera para el trópico. Se encuentra en la sierra, como también en la costa y el altiplano.
El ganado se cría como raza de doble propósito, para producir leche y carne. Un buen rendimiento de leche, capacidad muscular, una excelente aptitud al engorde en cualquier edad.
Se cría con énfasis en elrendimiento de leche, conforme a la importancia económica que tiene, la calidad y el contenido, para la fabricación de queso.
Por su precocidad, fertilidad, partos fáciles y longevidad que son otros de los atributos.
Jersey
La raza Jersey se originó en la Isla de Jersey, localizada en el canal de la Mancha entre Inglaterra y Francia
Es una de las razas lecheras más antiguas, habiendo sidoseleccionada por más de 600 años.
Hoy las Jersey son parte muy importante de la industria láctea en todo el mundo.
De hecho es la raza lechera con mayor distribución en el globo terráqueo.
La Jersey es la más eficiente productora de leche en el mundo, produciendo más kilogramos de leche por kilogramos de peso corporal que cualquier otra raza. La leche contiene más sólidos totales que lade otras razas lecheras y su sabor es suave y rico, con un porcentaje más alto de proteína, calcio y otros nutrientes.
Los terneros nacen con un peso aproximado de 25 kilogramos y los pesos típicos de las vacas son de 400 kilogramos y 650 kilogramos para los toros. Las hembras alcanzan la madurez más pronto que las otras razas lecheras y son las más eficientes reproductoras con vidasproductivas más largas.
La Jersey se adapta más fácilmente a diferentes condiciones climatológicas y geográficas. Las Jersey toleran mejor que ninguna otra raza lechera las temperaturas elevadas y húmedas, sin que afecte de manera desfavorable el rendimiento en producción.
El color de la ubre, el vientre, y las caras internas de los muslos son más claros que el resto del cuerpo y todas las vacasposeen hocico negro y pestañas negras. Su femineidad, su afectividad y mansedumbre y la característica sedosa de su piel fina y suelta, la distinguen de todas las razas lecheras.
La precocidad de la raza permite la cruza a menor edad, lo que significa mayor utilidad económica. No tiene ningún problema de parto en contraposición a otras razas lecheras que requieren vigilancia permanente....
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