Ensayo de la Vida

Empresa hotelera:

La actividad de hotelería, es una actividad mercantil de venta de servicios de alojamiento y gastronomía tiene características generales y económicas financieras especiales quela diferencian de otras actividades comerciales e industriales. Algunas de las características generales de este sector son: gran diversidad y complejidad, rigidez  
 El producto del hotel esenteramente diferente. En el área de alojamiento una habitación que no ha sido vendida es una pérdida de ingresos irrecuperable. En forma similar, en el área de gastronomía una parte de la comida que no sevende es perecedera, tanto en forma de materia prima, como elaborada. 
Las características de su ciclo de operaciones  
La inestabilidad o fluctuación de los ingresos: Una de las características másimportantes de la actividad hotelera,  lo constituye la variabilidad de su ciclo de operaciones, ya sea el ciclo anual, los días de la semana o las horas del día, lo que provoca una inestabilidad ofluctuación en los ingresos, con las consiguientes implicaciones en el resultado final de la actividad. 
La causa primaria o fundamental de la inestabilidad de los ingresos en los hoteles loconstituye, las características de su ciclo anual de operaciones, que se comporta por temporadas según las condiciones climatológicas o los eventos económicos sociales, (estaciones del año, ferias y eventosinternacionales de prestigio, etc.)  
Esta estructura de operación, con altibajos cíclicos da lugar a las denominadas temporadas altas o de máximo nivel de producción y a las temporadas bajas conescaso o ningún nivel de ingresos, lo que produce en muchos casos la necesidad del cierre total o parcial de la instalación hotelera durante la temporada baja. 
La estructura de costos de un hotel: Elcosto de la operación de un hotel, es decir el costo de la producción o prestación de sus servicios puede definirse: como la expresión monetaria de los recursos de todo tipo empleados en el proceso de...