ensayo de nutricion
Páginas: 12 (2809 palabras)
Publicado: 23 de abril de 2013
INTRODUCCION
El ser humano nace con una alta reserva de energía y nutrientes para lograr un rápido crecimiento. Las necesidades son muy altas hasta los 2 años de edad. Estas necesidades son cubiertas por la lactancia materna y la alimentación complementaria. Posteriormente, la tasa de crecimiento se reduce, con la consiguiente disminución de las necesidades calóricas. Sin embargo, durantela adolescencia, los requerimientos nutricionales aumentan debido al rápido crecimiento en este periodo.
En la edad adulta, estos requerimientos disminuyen, pero la calidad, cantidad y armonía de la alimentación determinan el estado de bienestar de la persona y la prevención de enfermedades, ante todo de los trastornos crónicos.
La adecuada nutrición de los individuos en las distintas etapas dela vida, es uno de los principales determinantes de su salud, de su óptimo desempeño físico e intelectual, y por lo tanto, de su bienestar.
Requerimientos Nutricionales
Es la cantidad de energía y nutrientes esenciales biodisponibles en los alimentos que un individuo saludable debe comer para cubrir todas sus necesidades fisiológicas, necesarios para mantener un estado nutricional optimo, asícomo para el desarrollo normal de las funciones metabólicas y la prevención de enfermedades. Al decir biodisponible se entiende que los nutrientes son digeridos, absorbidos y utilizados por el organismo. Los requerimientos nutricionales son valores fisiológicos individuales. Cuando se refieren a grupos poblacionales (niños lactantes, mujeres gestantes, ancianos, etc.) se expresan como promedios.Los requerimientos nutricionales de cada individuo dependen en gran parte de sus características genéticas y metabólicas particulares.
DESARROLLO
REQUERIMIENTO NUTRICIONAL DEL RECIÉN NACIDO
El período comprendido desde el nacimiento y los primeros seis años de vida son fundamentales para el crecimiento, desarrollo físico y mental del niño o niña y el establecimiento dela conducta alimentaria.
En el primer año de vida el lactante normal triplica su peso y duplica su talla experimentando grandes cambios en las funciones orgánicas y en la composición corporal relacionados con el desarrollo.
Para que el crecimiento sea normal y se manifieste como está programado genéticamente, es necesario una adecuada situación psicosocial y de salud, una nutrición suficiente yuna capacidad de crecimiento óseo normal, bajo el efecto regulador de los factores promotores del crecimiento.
La conducta alimentaria es el comportamiento normal relacionado con los hábitos alimentarios, la selección de alimentos que se ingieren, las preparaciones culinarias y las cantidades ingeridas.
El alimento recomendado en los primeros 6 meses de vida por la Organización Mundial de laSalud (OMS) es la leche materna en forma exclusiva. Esto significa que el niño/niña solo debe recibir leche materna y que no tiene que recibir ningún otro alimento o líquido a no ser un medicamento o vitaminas o minerales recetados por el personal de salud.
La composición de la leche materna cubre las necesidades del niño o niña los primeros 6 meses de vida, y esto se manifiesta en el crecimientonormal que se observa en los niños que son amamantados en forma exclusiva en este período de tiempo.
La Lactancia Materna no solo permite un mejor crecimiento del lactante, sino que lo protege de enfermedades, favorece el desarrollo intestinal y el lazo afectivo entre la madre y el niño/niña, es de fácil acceso y es de bajo costo.
A partir de los 6 meses de vida se debe comenzar con laalimentación complementaria. Se entiende por alimentación complementaria al proceso que comienza cuando la leche materna sola ya no es suficiente para cubrir las necesidades nutricionales de los lactantes y por lo tanto son necesarios otros alimentos sólidos y líquidos además de la leche materna. Sin olvidar de que la lactancia materna debe continuar en forma frecuente.
La alimentación complementaria...
El ser humano nace con una alta reserva de energía y nutrientes para lograr un rápido crecimiento. Las necesidades son muy altas hasta los 2 años de edad. Estas necesidades son cubiertas por la lactancia materna y la alimentación complementaria. Posteriormente, la tasa de crecimiento se reduce, con la consiguiente disminución de las necesidades calóricas. Sin embargo, durantela adolescencia, los requerimientos nutricionales aumentan debido al rápido crecimiento en este periodo.
En la edad adulta, estos requerimientos disminuyen, pero la calidad, cantidad y armonía de la alimentación determinan el estado de bienestar de la persona y la prevención de enfermedades, ante todo de los trastornos crónicos.
La adecuada nutrición de los individuos en las distintas etapas dela vida, es uno de los principales determinantes de su salud, de su óptimo desempeño físico e intelectual, y por lo tanto, de su bienestar.
Requerimientos Nutricionales
Es la cantidad de energía y nutrientes esenciales biodisponibles en los alimentos que un individuo saludable debe comer para cubrir todas sus necesidades fisiológicas, necesarios para mantener un estado nutricional optimo, asícomo para el desarrollo normal de las funciones metabólicas y la prevención de enfermedades. Al decir biodisponible se entiende que los nutrientes son digeridos, absorbidos y utilizados por el organismo. Los requerimientos nutricionales son valores fisiológicos individuales. Cuando se refieren a grupos poblacionales (niños lactantes, mujeres gestantes, ancianos, etc.) se expresan como promedios.Los requerimientos nutricionales de cada individuo dependen en gran parte de sus características genéticas y metabólicas particulares.
DESARROLLO
REQUERIMIENTO NUTRICIONAL DEL RECIÉN NACIDO
El período comprendido desde el nacimiento y los primeros seis años de vida son fundamentales para el crecimiento, desarrollo físico y mental del niño o niña y el establecimiento dela conducta alimentaria.
En el primer año de vida el lactante normal triplica su peso y duplica su talla experimentando grandes cambios en las funciones orgánicas y en la composición corporal relacionados con el desarrollo.
Para que el crecimiento sea normal y se manifieste como está programado genéticamente, es necesario una adecuada situación psicosocial y de salud, una nutrición suficiente yuna capacidad de crecimiento óseo normal, bajo el efecto regulador de los factores promotores del crecimiento.
La conducta alimentaria es el comportamiento normal relacionado con los hábitos alimentarios, la selección de alimentos que se ingieren, las preparaciones culinarias y las cantidades ingeridas.
El alimento recomendado en los primeros 6 meses de vida por la Organización Mundial de laSalud (OMS) es la leche materna en forma exclusiva. Esto significa que el niño/niña solo debe recibir leche materna y que no tiene que recibir ningún otro alimento o líquido a no ser un medicamento o vitaminas o minerales recetados por el personal de salud.
La composición de la leche materna cubre las necesidades del niño o niña los primeros 6 meses de vida, y esto se manifiesta en el crecimientonormal que se observa en los niños que son amamantados en forma exclusiva en este período de tiempo.
La Lactancia Materna no solo permite un mejor crecimiento del lactante, sino que lo protege de enfermedades, favorece el desarrollo intestinal y el lazo afectivo entre la madre y el niño/niña, es de fácil acceso y es de bajo costo.
A partir de los 6 meses de vida se debe comenzar con laalimentación complementaria. Se entiende por alimentación complementaria al proceso que comienza cuando la leche materna sola ya no es suficiente para cubrir las necesidades nutricionales de los lactantes y por lo tanto son necesarios otros alimentos sólidos y líquidos además de la leche materna. Sin olvidar de que la lactancia materna debe continuar en forma frecuente.
La alimentación complementaria...
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