ensayo de pastes pachuqueños

PASTES FEYO´S





INTRODUCCIÓN
























Necesidad o deseo

Según la Jerarquía de Necesidades de Maslow, el nivel más básico está relacionado con las necesidades funcionales, como el alimento, la bebida, el abrigo, el refugio, etc., que toda persona necesita para sobrevivir. Una vez que las personas han logrado satisfacer razonablemente susnecesidades funcionales, tienen la motivación suficiente como para buscar la satisfacción de sus necesidades del siguiente nivel (seguridad, protección), y así se va dando sucesivamente, hasta llegar al último nivel, que corresponde a la necesidad de autorrealización.
La Jerarquía de Necesidades de Maslow, es una valiosa herramienta que puede ser utilizada por los mercadólogos en la fase de segmentaciónpara identificar apropiadamente el mercado meta de sus productos o servicios. Por esta razón decidimos producir “pastes” que es un producto que satisface esta necesidad, pero a la vez se convierte en un deseo por no ser un producto muy común en esta región.














Justificación
En nuestro equipo decidimos entrar al mercado con nuestros pastes, los cuales pueden ser conrellenos dulces (frutas), o bien con rellenos de guisados.
En la actualidad hemos observado el aumento de establecimientos de comidas rápidas y hemos visto que un negocio como el nuestro podría fácilmente entrar en este segmento y además sería muy rentable e innovador. Esta idea surge porque vemos la necesidad de mostrarle a la comunidad un producto novedoso, lo cual nos hace pensar que poniendo enpráctica las medidas de higienes,  presentarle a la comunidad un producto de buena calidad, también por el ritmo de vida en la actualidad, debido a las actividades de las personas, ya no cuentan con mucho tiempo para satisfacer esta necesidad y por ello necesitan algo rápido.
También se busca generar empleo ya que en nuestra comunidad hay una alta tasa        de desempleo más que todo en losjóvenes, esto hace que la calidad de vida de las personas sea baja, para nosotros es necesario crear una micro empresa para que nuestra comunidad se generen mas fuente de trabajo y así estar en mejores condiciones de vida.













Nombre de la marca
“PASTES FELLO´S”
Decidimos ponerle este nombre debido a que los pastes son un platillo de origen hidalguense son parecidos a las“empanadas”, la diferencia está en que la pasta es más fina. Esta receta se hizo famosa en la región minera de Pachuca, que pretendemos introducirlo al mercado de esta región, con el mismo nombre con el que se le conoce en aquella region






















Eslogan






































Embase y empaqueEspecificaciones generales del producto

Nuestros pastes son un platillo típico de hidalgo, su forma es similar a las empanadas que conocemos aquí, solo que estos su masa es más refinada, como la masa de una pizza, esto le da un mejor sabor, estos puede ir rellenos de diferentes carnes, como carne de res con papas, chorizo con papas, carne molida, carne de pollo etc.Es un platillo muy práctico por su forma y se puede comer donde sea a la hora que sea sin necesidad de estar sentado en una mesa
Para preparar Los Tradicionales Pastes Pachuqueños necesitamos los siguientes ingredientes.
½ Kilogramo de Harina
100 Gramos de Manteca
3 Cucharaditas de Polvo Para Hornear
1½ Leche
Clara de Huevo Batida
Huevo Para Barnizar
Sal Al Gusto
Para el Relleno:½ Kilogramo de de Papa Blanca
½ Kilogramo de Filete de Res
2 Poros
2 Cucharadas de Perejil Picado
Chiles Serranos al Gusto
Sal al Gusto
Preparación
1 Corta el filete de res en trozos pequeños, rebana los poros, pela y pica las papas y sumérgelas en un recipiente con agua y un poco de sal por un rato, después cuela el agua para preparar el relleno.
2 Mezcla los chiles picados y...