Ensayo de proyecto de quesos

INTRODUCCIÓN
HOY EN LA ACTUALIDAD LA PRODUCCIÓN ES MUY IMPORTANTE PARA LAS EMPRESAS Y LA SOCIEDAD EN GENERAL YA QUE CONLLEVAN UNA SERIE DE PROCESOS LOS CUALES GENERAN PRODUCTOS TERMINADOS QUE CUBREN LAS NECESIDADES DE LOS CONSUMIDORES.

POR ELLO, DEDICAMOS NUESTRO TIEMPO A ELABORAR ESTE PROYECTO DE PRODUCCIÓN DE QUESOS Y CREMAS DENTRO DE LA EMPRESA “QUESOS Y CREMAS LA MARGARITA” UBICADA EN LACIUDAD DE LAZARO CARDENAS, MICHOACAN. EL CUAL LLEVA COMO TÍTULO “PROYECTO DE PRODUCCIÓN” DESARROLLADO CON LA FINALIDAD DE DETECTAR EL PROCESO COMPLETO PARA LA FABRICACION DE QUESOS HASTA OBTENER EL PRODUCTO FINAL.

CABE SEÑALAR QUE LA FINALIDAD DE ESTE PROYECTO ES SABER EL PROCEDIMIENTO, LOS INSUMOS Y MATERIALES QUE SE UTILIZAN PARA LA ELABORACION DEL QUESOS Y CREMAS.

OBJETIVO

LA FUNDACIÓNDE LA ES REMONTADA EL DIA 10 DE DICIEMBRE DEL 201, ES FUNDADA POR EL SEÑOR JOSE EDUARDO MARROQUIN PANIAGUA EN LA CUIDAD DE LAZARO CARDENAS MICHOACAN, TRABAJANDO EN FORMA FAMILIAR .
SE PLANEA CREAR LA FÁBRICA DE QUESOS, PARA SATISFACER LAS NECECIDADE DE LA COMUNIDA. ASI MISMO SE ESPERA EN UN FUTURO QUE LA DEMANDA DE QUESOS Y CREMAS PROVOQUE LA CONTINUA AMPLIACIÓN DE SUS INSTALACIONES COMO ENLA COMERCIALIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DE SUS PRODUCTOS ADAPTÁNDOSE A LOS CAMBIOS Y NECESIDADES DEL MERCADO. SU OBJETIVO PRINCIPAL HA SIDO OFRECER CALIDAD Y UN CONTINUO ESFUERZO POR MEJORAR EL SERVICIO AL CLIENTE.

NOMBRE: LA MARGARITA
LOGO:

MISION
Satisfacer las necesidades de abastecimiento de quesos y cremas en los mercadosnacionales, fomentando en cada uno de nosotros nuestra filosofía y valores para asegurar una relación permanente y valiosa con nuestros clientes, colaboradores, comunidad y medio ambiente, obteniendo de esta manera una adecuada rentabilidad y garantizando así nuestra permanencia y crecimiento.
VISIÓN
Servir cada vez a un mayor número de comunidades como líder, al ofrecer la mejor experiencia de comprapara el cliente y el mejor lugar para trabajar para nuestros colaboradores, derivado de una constante innovación.

DIAGRAMA DE PUESTOS

 
MARCO TEORICO

CONCEPTO DE ANALISIS DE PUESTO:
EL ANÁLISIS DE PUESTO ES DEFINIDO COMO EL PROCEDIMIENTO MEDIANTE EL CUAL SE DETERMINAN LOS DEBERES Y LAS RESPONSABILIDADES DE LAS POSICIONES Y LOS TIPOS DE PERSONAS (EN TÉRMINOS DE CAPACIDAD Y EXPERIENCIA)QUE DEBEN SER CONTRATADAS PARA OCUPARLAS
IGUALMENTE, SE PUEDE DEFINIR COMO EL PROCEDIMIENTO DE RECOLECCIÓN, EVALUACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE INFORMACIÓN SOBRE UN PUESTO DE TRABAJO DETERMINADO”
IMPORTANCIA DEL ANALISIS DE PUESTO:
EL OBJETIVO DE UN ANÁLISIS Y DESCRIPCIÓN DE PUESTOS DE TRABAJO (ADP) NO ES OTRO QUE EL DE DEFINIR DE UNA MANERA CLARA Y SENCILLA LAS TAREAS QUE SE VAN A REALIZAR EN UNDETERMINADO PUESTO Y LOS FACTORES QUE SON NECESARIOS PARA LLEVARLAS A CABO CON ÉXITO.

TAL ES SU IMPORTANCIA, QUE DEBERÍA CONSIDERARSE COMO UN MÉTODO FUNDAMENTAL Y BÁSICO PARA CUALQUIER ORGANIZACIÓN, SIN EMBARGO AÚN SEGUIMOS VIENDO COMO ES CONSIDERADO COMO UN PROCEDIMIENTO “NO IMPORTANTE”, O AL MENOS “NO TAN NECESARIO”, COMO OTRAS HERRAMIENTAS UTILIZADAS.

DATOS QUE SE REÚNEN EN EL ANÁLISIS DEPUESTO
LA EMPRESA PUEDE ENRIQUECERSE CON LA GRAN CANTIDAD DE DATOS QUE SE OBTIENE EN EL PROCESO DE ANÁLISIS DE PUESTO COMO LOS SIGUIENTES:
• ACTIVIDADES DEL TRABAJO
• ACTIVIDADES Y PROCESOS DEL TRABAJO.
• REGISTROS DE LAS ACTIVIDADES
• PROCEDIMIENTOS UTILIZADOS.
• RESPONSABILIDAD PERSONAL.
• ACTIVIDADES ORIENTADAS AL TRABAJADOR
• COMPORTAMIENTO HUMANO, COMO ACCIONES FÍSICAS Y LACOMUNICACI6N EN EL TRABAJO.
• MOVIMIENTOS ELEMENTALES PARA EL ANÁLISIS DE MÉTODOS.
• MAQUINAS, HERRAMIENTAS, EQUIPO Y AYUDAS QUE SE UTILIZAN PARA EL TRABAJO
• TANGIBLES E INTANGIBLES RELACIONADOS CON EL PUESTO
• CONOCIMIENTOS CON LOS QUE SE DEBE TRATAR O APLICAR.
• HABILIDADES REQUERIDAS
• DESEMPEÑO DEL TRABAJO
• ANÁLISIS DE ERROR.
• NORMAS DE TRABAJO.
• MEDICIÓN DEL TRABAJO, COMO...