Ensayo De Reconocimiento De La Frescura Del Huevo
Páginas: 2 (442 palabras)
Publicado: 3 de mayo de 2012
Ensayos de reconocimiento de la frescura del huevo
• Ensayo del sonido
El huevo se agita suavemente con las manos y se trata de escuchar si este produce algún tipo sonido.Si el sonido es más fuerte significa que el huevo es más viejo, debido a que su cámara de aire va aumentando conforme van pasando los días.
• Ensayo del olor
Este ensayo serealiza antes y después del proceso, si el huevo tiene un olor distinto al que tenía al principio, se recomienda desecharlo.
• Ensayo de la luz
Consiste en observar el interiordel huevo con la ayuda de una luz potente.
Si este presenta algún tipo de manchas significa que el huevo ya tiene varios días y no está lo suficientemente fresco. Si el huevo estácompletamente oscuro significa que está podrido.
• Ensayo por inmersión en agua
Se sumerge el huevo en un vaso con agua y sal, el huevo más fresco se hunde mientras que el más viejo flota.• Observación de la clara
Se casca el huevo sobre una superficie plana, si al hacerlo la clara se extiende y el huevo queda plano significa que es un huevo envejecido.El huevo más fresco, al cascarlo, se mantiene fijo en un solo lugar, mantiene su forma y su yema no se aplana.
Conclusiones
• Ensayo del sonido:
Al realizar estaprueba notamos que el huevo fresco no tenía ningún sonido, el huevo no tan fresco sonaba ligeramente casi no se percibía y el huevo viejo sonaba muy fuerte casi como una sonaja, el líquido en suinterior se movía fuertemente.
• Ensayo del olor:
En esta prueba nos damos cuenta que el huevo fresco era inoloro, el huevo no tan fresco se percibía un ligero olor que no llegada a serdesagradable, y el huevo viejo tenía un olor muy desagradable.
• Ensayo por inmersión en agua:
En este ensayo observamos que al depositar el huevo fresco en el recipiente con agua este se...
• Ensayo del sonido
El huevo se agita suavemente con las manos y se trata de escuchar si este produce algún tipo sonido.Si el sonido es más fuerte significa que el huevo es más viejo, debido a que su cámara de aire va aumentando conforme van pasando los días.
• Ensayo del olor
Este ensayo serealiza antes y después del proceso, si el huevo tiene un olor distinto al que tenía al principio, se recomienda desecharlo.
• Ensayo de la luz
Consiste en observar el interiordel huevo con la ayuda de una luz potente.
Si este presenta algún tipo de manchas significa que el huevo ya tiene varios días y no está lo suficientemente fresco. Si el huevo estácompletamente oscuro significa que está podrido.
• Ensayo por inmersión en agua
Se sumerge el huevo en un vaso con agua y sal, el huevo más fresco se hunde mientras que el más viejo flota.• Observación de la clara
Se casca el huevo sobre una superficie plana, si al hacerlo la clara se extiende y el huevo queda plano significa que es un huevo envejecido.El huevo más fresco, al cascarlo, se mantiene fijo en un solo lugar, mantiene su forma y su yema no se aplana.
Conclusiones
• Ensayo del sonido:
Al realizar estaprueba notamos que el huevo fresco no tenía ningún sonido, el huevo no tan fresco sonaba ligeramente casi no se percibía y el huevo viejo sonaba muy fuerte casi como una sonaja, el líquido en suinterior se movía fuertemente.
• Ensayo del olor:
En esta prueba nos damos cuenta que el huevo fresco era inoloro, el huevo no tan fresco se percibía un ligero olor que no llegada a serdesagradable, y el huevo viejo tenía un olor muy desagradable.
• Ensayo por inmersión en agua:
En este ensayo observamos que al depositar el huevo fresco en el recipiente con agua este se...
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