ensayo de todo el libro la historia de las cosas


Producción más limpia




Daniela Cortes Cardona



Profesora: Claudia almanya



Técnico en sistemas de gestión ambiental

25 /07 /2013






Producción más limpia:
Es unainiciativa preventiva específica para empresas, minimiza residuos y emisiones nocivas al medio ambiente. Analiza el flujo de materias y energía de una empresa, y se le aplica a: procesos y productosy servicios, y contempla simples cambios en los procedimientos operacionales, en cuanto a productos: tiene por objeto reducir todos los impactos durante el ciclo de vida del producto desde laextracción de materias primas hasta residuo final.
La producción más limpia también se requiere modificar actitudes, desarrollar una gestión ambiental responsable y crear las políticas nacionales.Causas del deterioro ambiental en Colombia:

° Efecto invernadero por la acumulación de gases tóxicos en la atmosfera
° La tala de árboles indiscriminada en los grandes bosques Ej. Amazonas
°Contaminación de las agua (ríos, mares, lagos, y aguas subterráneas)
° Calentamiento global
° Explotación


En la industria láctea se encuentra un ej. Para ilustrar el manejo de residuos sólidos,emisiones atmosféricas, y efluentes líquidos:
La primera parte hace una relación de los principales impactos ambientales que pueden observarse tanto en la etapas previas a la que se somete la leche cruda( recepción y almacenamiento, filtración y clarificación, desnatado) y las operaciones necesarias para producir la leche comercial( tratamientos térmicos, homogenización, envasado y almacenamientorefrigerado)
La 2 parte pretende establecer las condiciones para que el usuario analice los procedimientos a seguir con el fin de amortiguar el impacto generado en la producción de la leche, queso yyogurt se sugiere el establecimiento de unos indicadores de logro que deben tener en cuenta: teniendo en cuenta lo anterior de la política de producción más limpia deja en claro los sgts beneficios:...