Ensayo Del Sistema Nacional Mexicano De Equivalentes

El sistema de Equivalentes es un método útil para el diseño de planes de alimentación normales, modificados y personalizados; en especial para las personas que necesitan controlar la ingestiónenérgica y equilibrar su ingestión en nutrimentos para obtener un peso corporal saludable.
Con frecuencia se usa también para el manejo nutricio de varios padecimientos, para el diseño de regímenesespecializados para deportistas o para la planeación de menús institucionales.
* El diseño de guías alimentarias de poblaciones o de individuos sanos en diferentes contextos.
* El manejo de lasporciones de alimento en medidas caseras.
* La evaluación de las dietas de recordatorio.
* El cálculo de las cantidades de alimento para estimar copras y rendimiento en servicios.
* Ladefinición de alimentos que son buena fuente de algunos nutrimentos o que el exceso de los mismos puede causar daño en la salud.
* El conteo de los hidratos de carbono para los planes de alimentación delas personas con diabetes.
* El cuidado de los planes de alimentación a través del índice glicemico y carga glicémica.
El sistema está basado en la agrupación NOM-043-SSA-2005 Servicios básico desalud. Promoción para la salud en materia alimentaria. Criterios para brindar información. En este se consideran varios aspectos cualitativos de los alimentos, como el aporte nutrimental que tienen losalimentos. Así como también el aporte cuantitativo que está enfocado a la medida equivalente, que está relacionado con el tamaño de las porciones de cada uno.
Como todo este compendio deequivalentes, tiene ventajas:
* Una de las ventajas más elementales para el nutriólogo, es que facilita la labor al momento de realizar una dieta, en cuestiones de tiempo y de cálculo de dietas.
*Gracias a la variedad de alimentos, podremos cambiar o canjear un alimento por otro.
* Nos permite adaptar la dieta al estilo de vida y cuestiones socioculturales de una manera eficaz a una...