Ensayo derechos humanos


PROYECTO LACTOVASILUS
David Urías Manzanares
ATRO-08










¿Qué son los lactovasilus?

Los lactobacilos (también Lactobacillus o bacterias del ácido láctico) son un génerode bacterias Gram positivas anaerobias aerotolerantes, denominadas así debido a que la mayoría de sus miembros convierte a la lactosa y a otros monosacáridos enácido láctico.
Habitualmente son benignas eincluso necesarias, habitan en el cuerpo humano y en el de otros animales; por ejemplo, están presentes en el tracto gastrointestinal y en la vagina. Muchas especies son importantes en ladescomposición de la materia vegetal.
La producción de ácido láctico hace que su ambiente sea ácido, lo cual inhibe el crecimiento de bacterias dañinas de la salud. Algunas especies de lactobacillus se usanindustrialmente para la producción de yogur y de otros alimentos fermentados. Algunas bebidas de yogur contienen Lactobacillus como suplemento dietético. Muchos lactobacilos son los únicos seres vivos queno requieren hierro para vivir y tienen una tolerancia extremadamente alta al peróxido de hidrógeno.


Lactobacilos búlgaros utilizados para la producción casera de yogur
Muchos lactobacilospresentan la característica inusual de operar usando un metabolismo homofermentativo (es decir, sólo producen ácido láctico a partir de azúcares) y sonaerotolerantes a pesar de la ausencia de cadenarespiratoria. Esta aerotolerancia es dependiente del manganeso y ha sido estudiada y explicada en el Lactobacillus plantarum.
En otro orden de cosas, los lactobacilos tienen un rol fundamental una vez quese inicia lacaries dental y durante su etapa de desarrollo. Por otra parte, desempeñan importantes funciones en el cuerpo humano como, por ejemplo, la regeneración de la flora intestinal. Paraintroducir estas bacterias en el organismo hay varios productos; uno de ellos es elLiolactil (Lactobacillus liofilizados).
Por último, ya se ha logrado descifrar el genoma de varios de los miembros de...