Ensayo desarrollo sostenible

Universidad Distrital Francisco José de Caldas

Facultad del Medio Ambiente y Recursos Naturales

Especialización en Ambiente y Desarrollo local

Módulo en Desarrollo Sostenible

Claudia Patricia López López [1]

LAS CERTIFICACIONES UN EJEMPLO REAL DEL DESARROLLO SOSTENIBLE

Resumen:
El presente ensayo se en marca en el reconocimiento que el Desarrollo Sostenible es un caminoviable al cambio, con un ejemplo claro y vivencial que recoge las expectativas de uno y otro actor en este sentido. El proceso de perfilacion de familias Cafeteras Certificadas del departamento de Cundinamarca quienes comprendieron que su negocio de producción de café debe traspasar el modelo actual de producción y comercialización, anteponer la barrera del tradicionalismo y romper paradigmas parallegar a la verdad de un negocio transparente de relación directa, para comercializar café de alta calidad con una producción que se enmarca en el reconocimiento de los tres pilares de la sostenibilidad; Ambiental, social y económico.

Un objetivo del proceso de certificación es generar en las comunidades cafeteras fortalezas como capacidad para comercializar café diferencial, comunidadesconcientizadas de calidad, cantidad e inocuidad que lleven a ser muy específicos en el café que comercializan, recibiendo adicionalmente valor agregado que realmente generan la calidad de vida y bienestar.

Dando al cliente una tranquilidad de producción sostenible, pero lo más importante dando a su comunidad la garantía de un desarrollo sostenible.

Entonces este ensayo nos lleva avisualizar realmente, las certificaciones son un modelo de vida que apuntan concienzudamente al desarrollo sostenible.

Abstract:

This test is in the brand recognition that sustainable development is a viable path to change, with a clear and vivid example that reflects the expectations of each other actor in this regard. The process of profiling families Certified Coffee Cundinamarca department whounderstand your business coffee must pass the current model of production and marketing, before the barrier of tradition and break paradigms to arrive at the truth of a transparent business relationship direct to market high quality coffee with a production that is part of the recognition of the three pillars of sustainability, environmental, social and economic.

One goal of the certificationprocess is to generate in the communities coffeepots strengths as the ability to market coffee Differential, communities awareness of quality, quantity and safety leading to quite specific in the coffee market, receiving additional added value that really generate quality life and welfare.

Giving the customer peace of sustainable production, but more importantly, giving your community aguarantee of sustainable development.

So this brings us to an essay question, really, certifications are a way of life conscientiously aimed at sustainable development.

Palabras Clave:

COMUNIDAD, CERTIFICACIÓN, DESARROLLO SOSTENIBLE, MEJORA CONTINUA, CAPACIDAD DE CAMBIO.

RESUMEN

INTRODUCCION

A finales del siglo pasado gran parte de la zona de Raquira y Villa de Leiva se transformaron endesiertos, solamente dejando como recuerdo de una zona agricola molinos de agua que quedan como evidencia de las capacidades de sus suelos. Hoy solamente queda poca agua, una agricultura casi extinta por la pobreza de sus suelos y mucha pobreza, comunidades que ahora se dedican a la artesania cuyo material lo extraen del subsuelo y en ocasiones el desplazamiento forzado no violento, pero igual detraumatico, para las familias que salen de su zona por no encontrar alternativas de sustentación (1).

Algo similar sucede con gran parte de la zona andina, donde cerca del 60% esta afectada por suelos que presentan erosión; En esta zona se ubica la producción cafetera en Colombia y por supuesto la zona cafetera de Cundinamarca. Junto con la problemática anteriormente señalada se suma que en...