Ensayo el hambre que viene

DANIELA CASTRO JUVERA
TSU EN NUTRICIÓN

ENSAYO
“ELHAMBRE QUE VIENE.
LA CRISIS ALIMENTARIA Y SUS CONSECUENCIAS”
PAUL ROBERTS

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN Y CONSUMO DEALIMENTOS
MA. GUADALUPE OZUNA


08/08/2012

Se ha logrado un sistema deproducción de alimentos de una eficacia nunca vista en la historia de la humanidad. 
Para el autor Paul Roberts nos encontramos en una situación critica cuando se trata de los alimentos y susorígenes, nuestros ante pasados cosechaban ellos mismos los alimentos con abono natural por lo tanto los alimentos contenían el valor nutricional normal. Ahora vemos alimentos tan comercializados eindustrializados que el origen de los mismos nos resulta sospechoso, se ha especulado sobre algunos establecimientos de comida rápida como McDonald´s o Kentucky Fried Chicken basándose en que sus carnes no sonde origen natural y no son totalmente de res, se han hecho bastantes experimentos sobre su comida y podemos ver como pasan meses y no se descompone, ahí podemos ver hasta donde ha llegado elconformismo humano o tal vez la ignorancia de todos nosotros de no saber como está hecha la comida que ingerimos.
Hemos alcanzado una situación en la que a la industria de la alimentación se le ha escapadoel control sanitario de los alimentos, ésta debe asegurar que estén en el estado adecuado para el consumo humano. Este proceso incluye varios aspectos que evitan cualquier clase de posiblecontaminación, desde el correcto almacenamiento de los alimentos hasta la limpieza de los platos en que se sirven, creo que en muchos establecimientos de comida rápida se toman a la ligera este tipo de normas...