ensayo equipo secador

INTRODUCCIÓN
Durante años se ha venido la problemática de la conservación de alimentos, la técnica del Deshidratado es una alternativa óptima para conservar en buen estado estos alimentos, ya queofrece muchas ventajas, los alimentos son más ligeros y de menor tamaño, por lo que requieren un menor espacio para ser transportados o almacenados, además que conservan su sabor, su consistencia, suaroma y su aspecto durante largo tiempo y solo se presenta una insignificante perdida de nutrimentos. Los deshidratadores son aparatos encargados de realizar este proceso hay deshidratadoresindustriales que son costosos y difíciles de operar, y los caseros son muy sencillos y de muy poca capacidad, el aparato del cual voy a hablar tiene mucha mayor capacidad y es operable por dos personas aunquesi es un aparato de tamaño considerable. Antiguamente la deshidratación se hacía al aire libre, tanto al sol (rapidez), como a la sombra; este método, aunque más lento, era apreciado por su capacidadde preservar el aspecto original del alimento secado. Durante el siglo pasado se desarrollaron técnicas industriales de alta eficiencia (bajo tiempo y buen aspecto), pero que suelen perjudicar lacalidad nutricional, dada las temperaturas utilizadas. Los métodos al aire libre requieren grandes espacios y cierta dosis de paciencia, cosas que hoy resultan difícil de conseguir en nuestro modernocontexto habitacional y laboral También hay deshidratadores solares, que aprovechan el principio de ascenso del aire caliente, evitando el uso de resistencias y ventiladores eléctricos. La contra de estosequipos es que debemos sacarlo al patio todos los días, dependemos enteramente del sol, y aún en lugares de alta insolación anual, podemos ver interrumpidos los procesos de secado por nubosidad oinsuficientes horas de sol. La mayor practicidad la brindan los equipos eléctricos, que merced a la presencia de resistencias de bajo consumo y ventiladores controlados por termostatos, garantizan un...