ENSAYO ESCUELA

RESEÑA HISTÓRICA DEL BAR
“EL QUETZAL”

Inaugurado en 2012 en la planta baja de una casona, famoso por sus reuniones de artistas e intelectuales locales, nacionales e internacionales. Leyenda urbana por donde se le mire, comenzó como un típico café, con mesas de billar, donde los hombres de la ciudad se juntaban para hablar de fútbol, política y mujeres, tras ser remodelado, se convierte enun lugar donde un público de jóvenes intelectuales hacían del bar un punto de encuentro fundamental.
Por aquella época el auge se hizo los sábados al mediodía, día en que los jóvenes acudían en forma permanente, todos lo recuerdan como "...un club, donde uno iba encontrarse con gente amiga”. Gracias a un intenso trabajo de reconstrucción de la mano de arquitectos, artistas y obreros, posibilitaronla recuperación de los 500 metros cuadrados originales, dándole a su fachada interna un estilo de la arquitectura colonial. Este Bar mezcla de bohemio y soñador, hoy, con sus puertas abiertas en su nueva etapa, esta cumple con el rol de "Paso Obligado" para quienes visitan Hidalgo. Más de 250 cubiertos, multi-espacio, barra de encuentros que se extiende hasta un camino que rememora una calleantigua, con llegada a un espacio cultural y hasta un escenario, donde cada sábado se hacen presente artistas locales, nacionales e internacionales. Espacio histórico y fundamental en nuestra ciudad, renovado en su concepto arquitectónico, pero con la vigencia y el espíritu que lo mantuvo y mantiene como “el bar emblemático de Hidalgo”.







JustificaciónMisión y visión
PREGUNTAS DE LA MISION:
¿Por qué empecé la compañía?
Esta compañía forma parte de un atractivo turístico, donde los clientes puedan asistir con fines de diversión y distracción.
¿Qué quiero que represente la compañía?
Que sea un lugar confortable donde los clientes puedan interactuar entre si y que puedan pasar un rato agradable.
¿Cómo quiero ver mi compañía en 20 años?Que sea una empresa reconocida y que este entre los mejores 10 bares a nivel nacional. Donde ofrecerá bares y mesas de billar en todas nuestras áreas, ofrecerá un extenso menú en platillos, seria unos de los pocos bares de México, donde podrás divertirte con tiempo ilimitado, con música y videos de tu agrado, ofreciendo fiestas privadas y celebraciones de todo tipo, con una infraestructura de lamejor calidad y brindando servicio con eficacia.
¿Qué es lo que quiero hacer (específicamente)?
Que el Bar este basado en diversión y convivencia sana hacia el turista.
¿Cómo quiero que sean mis empleados?
Que estén capacitados para cada área que se va a elaborar
Que sean responsables
Que tengan buena actitud hacia los clientes
Que tenga una buena presentación
Que sepa trabajar en equipo¿Cómo e la cultura que quiero crear?
Una cultura donde exista confianza, estabilidad, equilibrio, honestidad y tolerancia.
¿Quién es mi competencia?
Los bares que se encuentren en la misma área, al igual que algunos restaurantes que tengan una infraestructura mejor.
Misión
Sobrepasar las expectativas de nuestros invitados ofreciendo conceptos únicos e integrales, así como proporcionar unservicio de bebidas y entretenimiento que sobrepasen sus expectativas y ser un espacio de trabajo que permita la realización personal y el desarrollo de quienes la visitan en un ambiente alegre, cordial ofreciendo la más alta relación (valor y precio) con un producto de excelente calidad.

PREGUNTAS DE LA VISION:
Paso 1 LA VISION DEL FUTURO
¿Quiénes son los responsables de esta organizaciónque hemos creado? (dentro de 5 años)
En primer lugar nosotras ya que como socias debemos de encargarnos de nuestro bar, después seguirían nuestros empleados
¿Cómo trabajamos con ellos (res. orga.)?
Pues nuestra relación seria muy agradable ya que al conocernos de años atrás nos llevaremos mejor
¿Cómo producimos valor para ellos (res. orga.)?
El valor lo producimos día a día motivándolos...