Ensayo Famiempresa

El presente escrito está basado en la creación de una Fami Empresa que a pesar de tener esta característica no deja de tener una importancia de relieve en el sistema económico del país ya que de una u otra manera son las micro pymes, las pymes y las Famiempresas las grandes generadoras de empleo a nivel local y nacional, ante la indolencia del Estado por suplir esta Necesidad:
La Fabrica es unaFabrica de Arepas de Maíz en diversas presentaciones y sabores, está ubicada en un sitio en gran porcentaje dedicado a la industria en sus diversas ramas y para poder legalizarla en lo relacionado a papeleo, documentación y permisos lógicamente hubo necesidad de aprender y estudiar para poder cumplir con los requerimientos que una empresa de estas debían suplirse.
Todo comenzó en el mes deFebrero del año 2007 cuando una madre preocupada por la falta de oportunidades laborales para sus hijos aunque estudiaron una carrera profesional y no en cualquier universidad, decide con el apoyo de su esposo comerciante también ponerse al frente de una actividad que le significara un ingreso personal y familiar y que a la vez fuera una fuente generadora de empleos directos o indirectos proporcionalesal capital invertido y el estudio de mercado realizado todo esto en la ciudad de Bogotá, en donde a pesar de los diversos estratos este tipo de producto alcanza una aprobación desde el más bajo al más alto conllevando esto a tener políticas de calidad claras, demostrables y a la vez flexibles que permitieran acomodarlas de acuerdo a las variaciones del mercado no solo de la harina con su productoestrella el pan sino también el que nos ocupaba en su momento o sea el maíz materia prima de el producto que iba a constituirse en un plazo corto y mediano en el espíritu de la fabrica las arepas.
Al principio todo era nuevo, retos por doquier en todo sentido equivocaciones en los distintos procesos, en los tiempos de cocido, en el empaque, en la distribución, en el cobro y en la repartición delmargen de utilidad, los análisis de mercado junto a una publicidad Casi nula fueron quizá el talos de Aquiles y el temor al riesgo de lo nuevo, lo competitivo y lo desconocido crearon un ambiente de zozobra y desconfianza que por poco dan al traste con la iniciativa.
Pero todo comenzó a mejorar en todo sentido debido a causas externas e internas que catapultaron y modificaron las estrategias,por un lado los problemas del anterior mandatario con relación a sus políticas de fronteras crearon situaciones propicias para lo interno, para la agricultura regional y en especial para un producto que estaba protegido como el maíz, por otro lado de la región que era oriundo este mandatario fue óbice para que Bogotá también entrara en la era donde todo olía a paisa, los gobernantes, losfuncionarios, las propagandas y hasta el acento, por consiguiente también la alimentación de este departamento se coló en los hogares mas bogotanos, que no solo en gran porcentaje cambiaron el tradicional pan por la arepa sino que además la enraizaron al interior de sus familiares más cercanos, por eso con un estudio de mercado serio basado en tres temas específicos arrojo resultados tan impredecibles quefueron los que llevaron a actuar con prontitud, con celeridad pero ante todo con agresividad empresarialmente hablando. Dichos temas fueron: cantidad de negocios potenciales para la venta del producto. Precio del producto en estos sitios pero de la competencia. Que esperaban los consumidores del producto con relación a la aparición de un nuevo producto de esta materia prima.
Una vez tamizados,analizados e implementados en la fabrica se procedió a mejorar las instalaciones físicas, el nivel de conocimientos de los procesos por parte de los operarios, y las cantidades mínimas a producir para lograr por lo menos el punto de equilibrio.
Para contextualizar un poco o mucho la situación paso a definir los procesos que se surten en la fabrica para lograr el producto final:
-compra de la...