Ensayo Feedlot INTA

Feedlot
Alimentación, diseño y manejo

Aníbal J. Pordomingo
EEA “Guillermo Covas” INTA Anguil
Facultad de Ciencias Veterinarias
UNLPam
2013

1

2

Prefacio
Esta pubicación pretende ofrecer a profesionales, produtores y estudiantes elementos para la formulación de la alimentación en engorde a corral de bovinos, la ubicación y diseño de las
instalaciones de acuerdo a pautas debuena gestión de los recursos y el ambiente, el manejo y la
sanidad del animal. Se ha compilado información considerada relevante para la aplicación directa en los planteos de alimentación a corral en Argentina.
Se han combinado resultados de ensayos experimentales, experiencias comerciales y recomendaciones de especialistas para poner a disposición de los interesados el mayor grado de
detalleposible. Se hace una amplia discusión de la utilización de los granos, en particular del
grano entero de maíz, los suplementos proteicos y los oferertes de fibra. Se plantea la diferencia
entre las dietas de recría y de terminación y las diferencias de requerimientos de las categorías de
tipo liviano (terneros y vaquillonas) con las de tipo pesado (novillos).
Se realizan sugerencias sobre laubicación y el diseño de las instalaciones, para incorporar los conceptos de buena gestión del ambiente, de la salud y del bienestar animal. Se introducen los componentes de diseño para la contención y manejo de efluentes líquidos y sólidos..

Dr. Anibal J. Pordomingo
Ing. Agr., MS, PhD
Producción Animal
INTA Anguil
Fac. Ciencias Veterinarias UNLPam

3

4

Agradecimientos
Agradezco lacolaboración de las instituciones que apoyaron la realización de esta publicación. Sin el apoyo de la Estación Experimental de INTA Anguil, no habría sido posible contar
con el tiempo y los recursos para recopilar y publicar este material. Hago extensivo el mayor
agradecimiento también a todos los productores y colegas de la actividad privada que acercaron
sus opiniones, comentarios, inquietudesy experiencias en los aspectos prácticos del día a día del
negocio del engorde a corral.
Deseo también hacer público mi reconocimiento al personal de apoyo del grupo de Producción Animal de la Estación Experimental de INTA Anguil que han cargado con el trabajo de
campo de los varios ensayos que nos permitieran complementar esta publicación con información local. Sin su permanente compromiso esimposible la concreción de la experimentación
necesaria para sostener los conceptos aquí vertidos. En el mismo tenor, se quiere destacar el
permanente apoyo de INTeA SA en INTA Anguil en la provisión de insumos y animales para la
realización de los mencionados ensayos.
Aníbal J. Pordomingo

5

6

Índice
9

El feedlot en Argentina

11
11
11
12
12

1. Categoría animalTerneros y vaquillonas
Novillos
Frame
El sexo
2. Alimentación
El grano
Granos secos
Maíz entero
Granos húmedos
Más de un tipo de grano
La fibra
Silajes
El concentrado proteico
Nitrógeno no proteico
Minerales y vitaminas
Ionóforos y protectores de la fermentación
El acostumbramiento
El consumo y la forma de alimentación
Alimentación restringida
Bibliografía

13
13
15
17
18
20
2124
27
33
35
36
37
40
41
108

3. Diseño
El sitio y los corrales
Régimen hídrico, suelos y topografía
Proximidad a recursos hídricos superficiales y otras áreas sensibles
Incidencia de vientos
Las pendientes y el piso
Los comederos
Los bebederos
Lomas o dormideros en los corrales
Sombra
Otras protecciones
Calles de alimentación
Calles de los animales
Corrales de recepciónCorrales de enfermería
Estructuras de captura y manejo de efluentes líquidos y estiércol
Manejo de líquidos
Area de captura y drenajes
Sistema de sedimentación
Sistema de almacenamiento
Sistema de evaporación
Sistemas alternativos para el manejo de los efluentes
Manejo del estiércol
Acumulación
Alomado en el corral
Limpieza de los corrales

117
117
117
118
118
119
120
123
123...