Ensayo Fisica



Escatel Ramírez José Braulio

6/Marzo/2015

Materia: Física en Gastronomía

Profa. Fernanda Elizabeth Bautista Campos

Ensayo

En el siguiente ensayo hare una mención desde una perspectivapersonal de los aprendizajes captados en las clases anteriores, en las cuales se habló de la historia y los momentos más importantes de la física, la relación de eventos físicos con la tecnología así comotambién una conclusión.
Las pasadas clases en las cuales abordamos los momentos más importantes de la física desde tiempos pasados pudimos ver a personajes importantes como lo son Galileo Galilei quefue el pionero de la física e Isaac Newton que formulo las ya conocidas leyes de la física que sin duda estos personajes son unos de los más destacados sin restarle méritos a el resto y que formaron unparte aguas en la física, también dieron la pauta a que más científicos complementaran ideas y principios y al descubrimiento de nuevas cosas. Con estos datos e información relacionamos esosimportantes eventos con el ámbito de la gastronomía como ejemplo tenemos las ondas electromagnéticas relacionadas con el horno de microondas, el descubrimiento del átomo de Thompson con la cocina molecular,la condensación con la destilación de licores, la electricidad con la mayoría de los electrodomésticos utilizados en la cocina al igual que el motor eléctrico en algunos como la licuadora y batidorapor mencionar algunos y uno de los descubrimientos de un elemento que ahora en la actualidad se utiliza mucho como lo es el nitrógeno, el cual se utiliza en la congelación de productos, este mismo es dealta confianza ya que no deteriora ni altera las características organolépticas del producto al que se le va a someter a una congelación a base de nitrógeno.
Como punto de vista muy personal puedodecir que la física esta en todos lados y siempre estamos en contacto con ella independientemente del ámbito en que nos encontremos, en este caso, en nuestro ámbito la gastronomía, hay muchos...