Ensayo Historia

¿Qué es la pesca?
Muy extendida por todo el mundo, la pesca es una actividad primaria que se desarrollo en su mayor parte en aguas marinas, obteniéndose de ellas diferentes peces, crustáceos ymoluscos.
Alrededor del 16% de las proteínas de origen animal que ingerimos, se podría decir que provienen de algún producto que se obtenga a través de la actividad pesquera.
Esta actividad primaria haaumentado considerablemente a nivel mundial en los últimos años. Esto se debe en gran parte a los avances tecnológicos que se implementaron en la misma, como ser la introducción de la congelación yelaboración a bordo o también la adopción de bramantes sintéticos, entre otros; lo que permitió que las flotas pesqueras obtengan mayores volúmenes de peces y en otras áreas antes imposibles de llegar.Sin embargo, el volumen de la pesca mundial (más de la mitad) sigue estando en manos de unos pocos países: China, Japón, Estados Unidos, Chile, entre otros.
Historia del tenedor
El tenedor, alcontrario que el cuchillo y la cuchara, no ha formado siempre parte de los cubiertos de mesa. De hecho, su historia es relativamente reciente. Aunque apareció en Grecia ya en el siglo IV, su uso no segeneralizó hasta la Edad Moderna. Antes del tenedor, la gente comía con sus manos, ayudándose a veces de un cuchillo o una cuchara. Para los aristócratas, las buenas formas en la mesa indicaban que sólose debían usar tres dedos para tocar la comida, dejando el meñique y el anular sin utilizar. El tenedor desapareció durante 300 años de la mesa italiana, hasta el siglo XVI, cuando fue redescubiertogracias a un renovado interés social en la higiene. La princesa italiana lo puso de moda en la corte francesa. Introdujo la costumbre de que cada invitado llegara a una cena con sus propios tenedor ycuchara en una caja llamada "cadena". La forma del tenedor ha sido sujeta a varios cambios.
Al final del siglo XVII, los fabricantes ya añadían una tercera punta para indicar la antigua costumbre de...