Ensayo ideas policas de simon bolivar

PRACTICA – 03 REACCIONES DE ALDEHIDOS Y CETONAS

NATHALY JHOANNA RESTREPO POSADA
ADRIANA MARIA MORALES TOBON

PROFESOR: PABLO ANDRES DE VILLEROS
GRUPO: 1 B
FECHA: 14 DE OCTUBRE

POLITECNICO COLOMBIANO JAIME ISAZA CADAVID
FACULTAD DE INGENIERIAS
MEDELLIN
2009

OBJETIVOS

General:

• Aplicar las reacciones características para el reconocimiento de aldehídos y cetonas,utilizando las cinco pruebas más conocidas.

Específicos:

• Identificar si el formaldehido, acetona y glucosa son aldehídos o cetonas.

• Interpretar cada uno de los cambios obtenidos para determinar si la prueba es positiva o negativa para los aldehídos y cetonas.

MARCO TEORICO

Los aldehídos son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo funcional -CHO.

Una cetonaes un compuesto orgánico caracterizado por poseer un grupo funcional carbonilo.

Características de aldehídos y cetonas

• Son compuestos caracterizados por la presencia del grupo carbonilo (C=O).

• Los aldehídos presentan el grupo carbonilo en posición terminal mientras que las cetonas lo presentan en posición intermedia.

• El primer miembro de la familia química de losaldehídos es el metanal o formaldehído (aldehído fórmico), mientras que el primer miembro de la familia de las cetonas es la propanona o acetona (dimetil acetona)

Propiedades Físicas:

La presencia del grupo carbonilo convierte a los aldehídos y cetonas en compuestos polares. Los compuestos de hasta cuatro átomos de carbono, forman puente de hidrógeno con el agua, lo cual los hace completamentesolubles en agua. Igualmente son solubles en solventes orgánicos.

Punto de Ebullición:

Los puntos de ebullición de los aldehídos y cetonas son mayores que el de los alcanos del mismo peso molecular, pero menores que el de los alcoholes y ácidos carboxílicos comparables. Esto se debe a la formación de dipolos y a la ausencia de formación de puentes de hidrógeno intramoleculares en éstoscompuestos.

Uso de los aldehídos y cetonas.
Aldehídos: El metanal o aldehído fórmico es el aldehído con mayor uso en la industria, se utiliza fundamentalmente para la obtención de resinas fenólicas y en la elaboración de explosivos
Cetonas: La cetona que mayor aplicación industrial tiene es la acetona (propanona) la cual se utiliza como disolvente para lacas y resinas, aunque su mayor consumo esen la producción del plexiglás, empleándose también en la elaboración de resinas epoxi y poliuretanos.

DATOS Y RESULTADOS

PRUEBA TOLLENS:

Formaldehido: positivo

Acetona: negativo

Glucosa: positivo

PRUEBA DE FEHLING:

Formaldehido: positivo- rojo cobre

Acetona: negativo. – azul muy claro

Metil etil cetona: negativo-verdePRUEBA BISULFITO DE SODIO:

Formaldehido: transparente: negativo

Acetona: solido blanco: positivo

Metil etil cetona: solido blanco: positivo

PRUEBA DNFH:

Etanol: color amarillo transparente: negativo

Formaldehido: color amarillo con partículas blancas más fuerte que la acetona: positivo

Acetona: color amarillo particulado:positivo

ANALISIS DE RESULTADOS

• En la prueba de tollens el formaldehido y la glucosa reaccionaron positivamente.

• La prueba de sulfito de sodio en el mek y la acetona se formaron partículas blancas convirtiéndolos en positivos.

• En la prueba de fehling con la muestra de mek obtuvimos un color verde oscuro el cual fue extraño para la prueba por que debería de darnegativa.

• Para la prueba del DNFH el formaldehido y la acetona re accionaron rápidamente mostrando el proceso positivo.

CUESTIONARIO

1. Escriba las reacciones correspondientes a cada prueba, con el compuesto carbonilo donde fue positivo.

R/: O O
R C +2 Cu2++5OH- R C...