ensayo justo a tiempo administracion II

MODELO ORGANIZACIONAL JUSTO A TIEMPO
ESCUELA SUPERIOR DE GASTRONOMIA
“COCINARTE”




















FUNDACIÓN UNIVERSITARIA SAN MARTIN
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS II
PALMIRA
2014
MODELO ORGANIZACIONAL JUSTO A TIEMPO
ESCUELA SUPERIOR DE GASTRONOMIA
“COCINARTE”



Trabajo escrito presentado al Tutor:
HEIDI AMAYA
En la asignatura:ADMINISTRACION II
En la fecha
04 de Abril del 2014








FUNDACIÓN UNIVERSITARIA SAN MARTIN
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS II
PALMIRA
2014
TABLA DE CONTENIDO

Pag.

 MODELO ORGANIZACIONAL JUSTO A TIEMPO 1

 QUÉ PROPUESTA ELEGIMOS2

 PORQUE LA ELEGIMOS 3

 COMO LA IMPLEMENTAREMOS 4

 ORGANIGRAMA ESCUELA SUPERIOR GASTRONOMÍA COCINARTE 5

 QUÉ SITUACIÓN BUSCA RESOLVER CON LA PROPUESTA 7IMPLEMENTADA DEL MODELO












MODELO ORGANIZACIONAL JUSTO A TIEMPO
ESCUELA SUPERIOR DE GASTRONOMIA
“COCINARTE”
























Propuesta de trabajo aplicada a una organización, eligiendo uno de los enfoques que hemos estudiado

La propuesta contiene lo siguiente:

1. QUÉ PROPUESTA ELEGIMOS
2. PORQUE LAELEGIMOS
3. COMO LA IMPLEMENTAREMOS
4. QUÉ SITUACIÓN BUSCA RESOLVER CON LA PROPUESTA IMPLEMENTADA DEL MODELO


1
MODELO ORGANIZACIONAL JUSTO A TIEMPO
ESCUELA SUPERIOR DE GASTRONOMIA“COCINARTE”


1. QUÉ PROPUESTA ELEGIMOS:




Aplicado a la empresa ¡COCINARTE ESCUELA SUPERIOR DE GASTRONOMÍA!
















2
2. PORQUE LA ELEGIMOS:

La elegimos,siendo una herramienta vital y fundamental al momento de implementarla a la organización. Explicaremos por qué la aplicación del modelo justo a tiempo constituye hoy en día una imperiosa necesidad para poder participar en el juego del mercado y requiere un cambio de mentalidad atreves de la implementación de una cultura orientada a hacer las cosas bien desde la primera vez, cultura que imprima unsello de mejoramiento continuo, y de compromiso con los objetivos de la organización. En conclusión este medio resulta tan práctico para la organización puesto que es de gran ayuda en la búsqueda de problemas y en el análisis de las soluciones para la supresión de actividades innecesarias, desplazamientos entre otros.


Dándonos este proceso herramientas necesarias para la adopción de estemodelo, atreves de soluciones técnicas y organizativas encaminadas a disminuir los despilfarros y generar un flujo de productos con la suficiente flexibilidad para adaptarse a los cambios de la demanda.





















3
3. COMO LA IMPLEMENTAREMOS:Antes de dar inicio al como implementaremos este modelo organizacional a la organización, quisiéramos contarle de que se trata y como son sus procesos internos.


La escuela superior de gastronomía “cocinarte” es una empresa la cual tiene como objetivo suplir y garantizar las necesidades del...