Ensayo Log Ebratt Castell Cepeda Hernandez

UNIVERSIDAD DE LA COSTA
FACULTAD DE INGENIERIA - INGENIERÍA INDUSTRIAL
LOGÍSTICA – JOSE FERRO
FABIO CEPEDA – JESUS EBRATT – JOAO CASTELL – WESLY HERNANDEZ

El Beer Game es una metodología de entretenimiento, donde se logra simular los
roles que se ejercen en una cadena de distribución, en este caso en un mercado
de cervezas. Asimismo nos permitió visualizar los movimientos dentro de una
cadena,de igual forma a nosotros como Ingenieros en formación experimentar
cada uno de los problemas que se frecuentan dentro de la distribución, como
también comprender la importancia en la toma de decisiones para el beneficio y
estabilidad de un ente económico.

A través del juego, se denotaron cuatro estaciones, donde cada estación
representaba un eslabón, la cual cada una tenía como misión realizar unpedido
su proveedor inmediato teniendo en cuenta la demanda solicitada. Las cuatro
estaciones que se nombraron fueron; Fábrica, Mayoristas, Minoristas y detallistas,
finalmente lograban distribuir la cerveza hasta llegar al consumidor final, él Cliente.

La finalidad del juego era que cada estación logrará satisfacer las órdenes de
pedido que recibían, de manera inmediata o por medio de órdenespendientes,
asimismo ejecutar órdenes a sus proveedores, es decir, los detallistas quienes se
encargaban de distribuir el producto al consumidor realizaban ordenes de pedidos
a la siguiente estación, en este caso los minoristas, quienes a su vez nos
realizaban un pedido a nosotros los mayoristas, para finalmente realizarle un
pedido a la fábrica, basado en la demanda.

Una de las reglas principalesdel Beer Game, era que ninguno de los integrantes
de las estaciones podía tener comunicación con otras estaciones, con el fin de

desarrollar el “Efecto látigo”. Dicho efecto da inicio en el momento de un
incremento de demanda de un producto por parte de los consumidores. El punto
de venta genera entonces una demanda a su proveedor que será mayor que la
demanda real de los consumidores, paratener stock de seguridad o aprovechar
descuentos por volumen de compra. A medida que se asciende por la cadena de
suministro, la demanda vuelve a crecer porque en cada nivel de la cadena se
añadirán unidades extra para su propio stock de seguridad y beneficiarse de
mejores precios. También se introducirán demoras en el suministro por esperar a
acumular pedidos de mayor volumen y así reducir costes detransporte, lo que a
su vez fomentará la demanda de más stock de seguridad. Y así a medida que se
continúa ascendiendo en la cadena de suministro hasta llegar al fabricante, que
percibirá un aumento de demanda artificialmente magnificada y podría llevarle a
aumentar la producción como respuesta a una demanda mucho mayor que la real.

Uno de los errores que pudimos apreciar en la dinámicarealizada, y que no
consideramos parte de una estrategía, es que ninguna de las estaciones al
principio tenía claro cuál era su rol como tal en la cadena de suministro, ya que al
momento de que el detallista ingresara un pedido a su proveedor inmediato, este
al tener conocimiento de la demanda solicitada, efectuaba un pedido a quienes
estaban por encima de ellos en la cadena por la misma cantidad o unpoco notable
por encima de la solicitada, lo que ocasionó que en ocasiones del juego no se
logrará satisfacer la demanda solicitada por no tener disponibilidad en el
inventario, y no de manera estratégica si no forzosa.

Sin embargo, en el transcurso de las primeras semanas, donde notamos que no
lográbamos satisfacer en ocasiones en un 100% la demanda de los minoristas,
comenzamos a realizar pedidospor el doble o incluso el triple de lo solicitado a
nuestro proveedor inmediato, es decir, a la fábrica. Lo que nos permitió más
adelante tratar de cubrir las órdenes pendientes, para evitar en lo posible las
ventas perdidas.

A nivel grupal como mayoristas, consideramos que nuestros problemas dentro de
la cadena de suministro se dieron a través de la mala toma de decisiones, no
establecimos...