Ensayo norma ntc

CREACIÓN DE CADENA DE VALOR

Teniendo en cuenta que la cadena de valor identifica 9 actividades estratégicas de la empresa, a través de las que se puede crear valor para los clientes y que estas 9actividades se dividen en 5 actividades primarias y 4 de apoyo, procedimos a identificar los eslabones de nuestra cadena.

De las cinco actividades primarias tenemos:

1. Logística Interna: Lasactividades asociadas con recibo, almacenamiento y diseminación de insumos del producto, como manejo de materiales, almacenamiento, control de inventarios, programación de vehículos y retorno a losproveedores.

• Buenas prácticas de manipulación y almacenamiento de la materia prima (no es comparable, puesto que no sabemos como lo hacen los demás).

• Instalaciones adecuadas para elalmacenamiento y conservación de la materia prima (leche).

• Canales de abastecimientos del insumo principal (leche).

2. Operaciones (Actividades asociadas con la transformación de insumos en laforma final del producto, como maquinado, empaque, ensamble, mantenimiento del equipo, pruebas, impresión u Operaciones de instalación.)

Identificamos esta actividad como una de las críticas parala empresa La Vaquita. Los eslabones identificados son:

• Tipos de procesamientos.

• Agregados nutritivos.

• Calidad del empaque.

• Variedad de Productos.

•Presentación del producto (puede ir en mercadotecnia?).

• Certificaciones De calidad e Inocuidad de los procesos (no sé si aquí está bien?).

3. Logística Externa (Actividades asociadas con larecopilación, almacenamiento y distribución física del producto a los compradores, como almacenes de materias terminadas, manejo de materiales, operación de vehículos de entrega, procesamiento de pedidos yprogramación).

Identificamos esta actividad como otra de las críticas para la empresa La Vaquita. Los eslabones identificados son:

• Disponibilidad del producto.

• Canales de...