Ensayo normas de higiene
Páginas: 4 (898 palabras)
Publicado: 22 de mayo de 2013
ENSAYO
NORMAS DE HIGIENE
Introducción
La salud para el hombre no es sólo un estado de bienestar físico, mental y social; es también un estado de equilibrio entre el individuo y su medio ambiente,en donde la higiene juega un papel fundamental para la salud de todos los seres humanos.
En la actualidad, miles de niños y cientos de adultos mueren cada año en todo el mundo por no tenercuidado en la preparación higiénica de alimentos en restaurantes, fondas, puestos callejeros y hasta en la propia casa. México no está exento a esta problemática: se calcula que en el país ocurren cada añocerca de 200 millones de episodios de diarrea por comer alimentos contaminados, cifra por demás alarmante que no está alejada de la realidad.
Es precisamente la higiene, un concepto que se nosenseña desde los primeros años de vida, pero que se olvida con mucha facilidad al preparar los alimentos. Por ello, es necesario recordar algunos aspectos sustanciales.
Desarrollo
Son las medidasnecesarias para garantizar que los alimentos no se contaminen y así conservar la salud de quien los consume.
1) HIGIENE
Limpieza corporal general.
Limpieza y cuidado de manos: Deberá lavárselas conabundante agua caliente y jabón (preferentemente líquido) y secar con toalla de un solo uso, caso contrario la misma deberá estar siempre en perfecto estado de limpieza.
a) El lavado demanos se realizará:
Antes de comenzar a trabajar y cada vez que se interrumpe por algún motivo.
Antes y después de manipular alimentos crudos y cocidos.
Luego de manipular dinero.
Luego de utilizarel pañuelo para toser, estornudar o limpiarse la nariz.
Luego de manipular basura.
Luego de hacer uso del baño. Si ha estado en contacto con animales o insectos.
Si ha utilizado insecticidas,veneno, etc.
b) Las uñas deben estar siempre cortas y limpias para ello utilizar cepillo adecuado y jabón.
Utilizar gorra, cofia o redecilla en la cabeza (imprescindible porque impide que...
NORMAS DE HIGIENE
Introducción
La salud para el hombre no es sólo un estado de bienestar físico, mental y social; es también un estado de equilibrio entre el individuo y su medio ambiente,en donde la higiene juega un papel fundamental para la salud de todos los seres humanos.
En la actualidad, miles de niños y cientos de adultos mueren cada año en todo el mundo por no tenercuidado en la preparación higiénica de alimentos en restaurantes, fondas, puestos callejeros y hasta en la propia casa. México no está exento a esta problemática: se calcula que en el país ocurren cada añocerca de 200 millones de episodios de diarrea por comer alimentos contaminados, cifra por demás alarmante que no está alejada de la realidad.
Es precisamente la higiene, un concepto que se nosenseña desde los primeros años de vida, pero que se olvida con mucha facilidad al preparar los alimentos. Por ello, es necesario recordar algunos aspectos sustanciales.
Desarrollo
Son las medidasnecesarias para garantizar que los alimentos no se contaminen y así conservar la salud de quien los consume.
1) HIGIENE
Limpieza corporal general.
Limpieza y cuidado de manos: Deberá lavárselas conabundante agua caliente y jabón (preferentemente líquido) y secar con toalla de un solo uso, caso contrario la misma deberá estar siempre en perfecto estado de limpieza.
a) El lavado demanos se realizará:
Antes de comenzar a trabajar y cada vez que se interrumpe por algún motivo.
Antes y después de manipular alimentos crudos y cocidos.
Luego de manipular dinero.
Luego de utilizarel pañuelo para toser, estornudar o limpiarse la nariz.
Luego de manipular basura.
Luego de hacer uso del baño. Si ha estado en contacto con animales o insectos.
Si ha utilizado insecticidas,veneno, etc.
b) Las uñas deben estar siempre cortas y limpias para ello utilizar cepillo adecuado y jabón.
Utilizar gorra, cofia o redecilla en la cabeza (imprescindible porque impide que...
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