Ensayo Nutricion

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ANATOMOFISIOLOGIA I |



LIC. NUTRICION

INTRODUCCION

La malnutrición y la obesidad son problemas que se viven en la actualidad, la malnutrición se debe una carente administración de nutrientes indispensables para el buen funcionamiento del cuerpo humano así como el sistema nervioso.
La obesidad, se dice que no se sabe una causa concreta de lo que la provoca pero puede que lascausas estén en el mismo cuerpo a causa de un defecto en los genes o acaso ¿será el mal hábito de alimentación de las personas combinado con el estrés y poca actividad física lo que hace el incremento de masa corporal?

Las causas de una malnutrición son diversas, las personas más susceptibles por así decirlo son los que están hospitalizados ya que los requerimientos energéticos que necesitanpara desempeñar las funciones de nuestro organismo son pobres por lo que se dirige a un catabolismo de grasas y proteínas.
Estos déficits se dan con mayor frecuencia en países subdesarrollados ya que no se tienen los recursos necesarios para llevar una buena alimentación.
También una causa muy frecuente de la malnutrición también son las enfermedades nerviosas y psicológicas como la anorexia ybulimia ya que estos trastornos alimenticios provocan que la persona deje de comer por lo tanto no está recibiendo los nutrientes necesarios lo que hace que se caiga en una anemia.
Para saber si un paciente o una persona tiene una desnutrición se le hacen estudios antropométricos para saber talla, % peso, perdida de grasa, alteraciones neurológicas, así como estudios de sangre, y balance denitrógeno.
Es importante llevar un historial clínico y personal para conocer las situaciones en las que se vive y con esos datos llegar al problema de la malnutrición para solucionarlo.
Las manifestaciones más comunes para diagnosticar si una persona esta malnutrida es una inspección por el medico el cual por el aspecto de uñas, cabello, piel, sistema nervioso etc. Permite conocer el grado dedesnutrición y carencia de micronutrientes del paciente, por ejemplo la piel erizada es la falta de vitamina A, hemorragias, dientes flojos y encías sangrantes son por falta de vitamina C.
Algunas personas que tienen una enfermedad crítica y estas hospitalizados no pueden alimentarse ellos mismos por lo que se tiene que recurrir a otro tipo de alimentación enteral o parental.

La nutrición parenteral serealiza atreves de una vena periférica y utiliza glucosa como fuente principal de energía y se debe administrar por medio de un catéter y colocado en una vena central.
Este tipo de nutrición se debe de tratar con mucho cuidado ya que es propenso a cualquier tipo de infecciones, así que lo tiene que hacer una persona especializada y en quirófano.

La nutrición enteral consiste en administrarlos diferentes elementos nutritivos a través de una sonda, colocada de tal forma que un extremo queda en el exterior y el otro en distintos tramos de tubo digestivo.
Estos tipos de nutrición son para pacientes desnutridos hospitalizados, pero hay un mayor problema que hoy en día es de lo que más se habla: “La obesidad”.
Cuando pensamos en obesidad o en una persona con sobrepeso se nos viene a lamente una persona que no se cansa de comer, pero en realidad puede que vaya más allá de eso, no sabemos si tiene alguna enfermedad o si es por herencia.
En realidad la obesidad es una capacidad de almacenar energía, la cual se obtiene de los alimentos y no se gastó.
La energía en reposo es convertida en grasa la cual se almacena en unas células llamadas adipocitos que forman parte del tejidoadiposo.
Este tejido, en un estado de inanición, metaboliza la grasa almacenada y la convierte en energía.
Una persona con obesidad puede estar en inanición de alimentos por más de 1 mes y medio.

Las alteraciones de peso tienen diferentes causas, una de ellas es por la ingesta excesiva de comida y poca actividad física.
De los adipocitos se deriva una hormona llamada leptina la cual...