ensayo pajarete

PREPARATORIA REGIONAL ZACOALCO DE TORRES JALISCO.
3 A T/M



PAJARETE.











Integrates:
Barragán Jiménez Janette Itzel
Velázquez Ortega Ana Karen
Rodríguez Cerda Luis Fernando.

Pfra: Ana Laguna Siordia.

20 de Marzo del 2014
Objetivo.

Nuestro objetivo es conocer y dar a conocer la importancia del contenido del pajarete, ya que no sabemos qué consecuenciasproduce esta bebida en nuestro organismo y sobre todo la importancia que tiene el alcohol en esto.
Realizar una investigación a cerca del cuidado de las vacas, ya que si no llevan el cuidado adecuado esto puede ocasionar dichas enfermedades al beber esta bebida continuamente, sin que nosotros nos demos cuenta.
Por otra parte darnos cuenta de las opiniones de la gente al respecto sobre elpajarete, el alcohol, enfermedades, etc.
En este proyecto queremos lograr el objetivo de dar a conocer sobre todo los daños y perjuicios que provoca la leche cruda.

INTRODUCCION

Nuestro proyecto proporcionará científicamente los perjuicios y las enfermedades que provoca el pajarete ya que a lo que respecta nuestras encuestas nos dice que podremos encontrar diferentes tipos de enfermedades obacterias que contienen la leche cruda, o bien conocida como leche caliente.
El pajarete es una bebida preparada con leche de vaca recién ordeñada, más un toque de chocolate y alcohol. En Jalisco dicen que no es para todos, solo para los valientes.
Se realizaron entrevistas a las personas que consumen estas bebidas donde acudimos un lugar, donde se proporciono la dicha información sobre el cuidado deestos animales (la vaca) a este dicho proceso se le da el nombre como muestreadas ya que consiste en lo siguiente:
Se le extraen dicha cantidad de sangre a la vaca para verificar que no contengan las siguientes enfermedades:
-Brucelosis,
-Tuberculosis.

Se verifica el contenido de alimentación que se le da a la vaca como :
-Pastura
-Rastrojo
-Maíz molido
-Alfalfa
-Soya
-Pasta decoco… ETC (Eso depende de cada dueño lo que le de a sus animales) En cierta forma el cuidado que notamos de estos animales en el lugar donde fuimos es que les gusta tenerlas muy bien alimentadas el lugar muy bien limpio y mucha gente visita por lo amable que es el dueño o dueños.
También encontramos que varias personas nos comentaban que cuando consumen el pajarete con alcohol cosa que la mayoríade las personas ase, lo consumen con una frecuencia en esta dicha bebida llamada el pajarete, ya que se dejan llevar por las supersticiones de las demás personas, dicen que el alcohol mata las bacterias cosa que científicamente no está comprobado…
La mayoría de personas que entrevistamos nos dijo que sabe más bueno el pajarete con alcohol ya que lo consumen diariamente o frecuentemente sin saberque daños al organismos podría tener al consumir el alcohol continuamente en la leche cruda (leche caliente o pajarete).
Como dijimos el alcohol podría causar diferentes daños en el organismo tales como:
1 –“En el cerebro: disminuye la memoria”.
2-“En el hígado: Provocando el vomito”.
3-“En los pulmones: acelera la respiración”.
4-“En el esófago: Erosiones en la mucosa del estomago”.
5-“Enla piel: Aumenta el flujo de sangre”.
6-“En los riñones: Provoca que los meninges pierdan liquido
7-“En el CORAZON: Aumento en la aceleración cardiaca y pulso”.

DESARROLLO:
¿QUÉ ES LA LECHE DE VACA?
Se dice que la leche es un alimento completo, ella sola es capaz de nutrir y hacer crecer a un bebé. Si observamos su análisis de nutrientes nos dice que contiene por cada litro contiene: Calcio (1,25 gr), fósforo (1 gr), potasio (1,5 gr), sodio (0,5 gr);  Vitaminas: Vit-A (150 UI), Vit-C (10 mg), Tiamina (0,3mg), Niacina (1 mg), riboflavina (1,7 mg);  Proteínas: 34 gr, con un 82% de caseína y un 18% de lactoalbumina.  Grasas, 35 gr, gran parte de ellas son saturadas y colesterol.  Carbohidratos: 49 gr, de lactosa.
Su fama principal es que está asociada al crecimiento...