Ensayo: proteinas








Ensayo: Las proteínas como anabólicos: ¿buenas o malas para la salud?

Grupo: BC-54

Profesor: Alejandro Federico Alva Martinez

Alumno: Jimenez Colin Enrique Daniel


Las proteínas como anabólicos: ¿buenas o malas para la salud?


Introducción.

Muchas veces a la hora de hacer ejercicio algunas personas se preguntaron “¿Debería tomar proteina para poder formar el cuerpo que tantodeseo?”, y por lo general esta duda surge por el poco conocimiento que se tiene sobre este tema, si bien el tener esta duda no es solo por no saber como ayudara ésta al desarrollo de nuestra masa muscular también hay que tener en cuenta lo que esta podría causar en nuestro organismo. Aquí vamos a develar la respuesta a todas esas dudas, entonces usted tendrá la capacidad de distinguir las pros y contrasque estas influirían en su salud.

Desarrollo.

Primero que nada hay que aclarar que son las proteínas, son compuestos orgánicos formados por largas cadena de aminoácidos. Cumplen básicamente funciones estructurales y reguladoras, aunque en algunos casos el organismo las puede utilizar para obtener energía. Nutricionalmente las proteínas que ingerimos nos interesan para satisfacer nuestras demandasde aminoácidos, los cuales utilizaremos para sintetizar nuevas proteínas, bases nitrogenadas, hormonas, neurotransmisores. Entonces se preguntaran ¿esto como influye en mi eso de estas en el ejercicio?, bueno pues las proteínas son relevantes en la práctica de ejercicio físico por los siguientes motivos:
El ejercicio físico aumenta las demandas proteicas a causa de una mayor degradación duranteel ejercicio y una mayor biosíntesis durante la recuperación.
Son necesarias para la reposición de proteínas musculares dañadas durante el esfuerzo.
En la fase final de algunos ejercicios de alta intensidad y larga duración los aminoácidos pueden llegar a utilizarse como a fuente importante de energía (la participación energética de la proteínas durante el ejercicio físico puede ser de un 4% delgasto calórico si hay unas buenas reservas de glucógeno y llegar hasta un 10% del gasto calórico si las reservas de glucógeno son deficientes).

Entonces ustedes se preguntaran si es de vital importancia la ingesta de proteínas para toda clase de deporte, y la respuesta es que no esta solo es indispensable ingerir en los siguientes casos:
Entrenamientos de fuerza muy intensos
Después de esfuerzosmuy extenuantes
Un claro ejemplo de este tipo de deporte es el levantamiento de pesas. ahora hay que pensar por un momento sobre si la ausencia de estas nos causaria algun tipo de deficiencia, la respuesta es que si, puesto que las proteínas son una de las macromoléculas vitales para los seres vivos, el déficit de proteínas puede causar disminución de masa muscular, aumento del riesgo de sufrirlesiones, y aumento de riesgo de sufrir fatiga crónica.
Y entonces se preguntaran cuales son las fuentes de proteínas, y a diferencia de lo que muchos piensan estas no solo se pueden ingerir de ese bote de polvo con sabores que venden en las tiendas departamentales, sin embargo estas pueden estar en la dieta diaria, y se preguntaran en qué tipo de alimentos se encuentran las proteínas:
Alimentos deorigen animal: huevos, carnes, pescados y leche. Contienen grandes cantidades de proteínas y además son de la mayor calidad de entre todos los alimentos.
Alimentos de origen vegetal: cereales, legumbres y frutos secos. Contienen cantidades de proteínas muy destacables, pero en este caso son de menor calidad que las de origen animal.
Alimentos de origen vegetal: frutas, verduras y hortalizas. Sonalimentos con un contenido mínimo en proteína y además de pobre calidad
Ahora sabiendo todo esto de las proteínas la cuestión es que requerimiento de estas se debería ingerir diariamente dependiendo de la disciplina deportiva que se practique, esto se muestra en la siguiente tabla.

Situación
Cantidad de proteína recomendada
Población general / sedentarios
0.8 - 1 g/kg de peso/día
Deportes de...