Ensayo sobre Aceite de oliva

Universidad Nacional de Córdoba
Facultad de Ciencias Económicas
Comercialización I




Aceite de Oliva Natura
Presentación de la empresa y de la categoría/marca



GRUPO Nº12
Objetivos del trabajo:
Describir las características de la empresa
Conocer el mercado donde compite la marca
Analizar la situación competitiva de la marca en dentro de la categoría
Determinar el objetivo opropósito de la investigación
Datos de la empresa:
La empresa Aceitera General Deheza S.A. pertenece al grupo económico AGD, conformado por: Aceitera General Deheza S.A., Aeitera Chabás S.A.I.C. y Niza S.A. Este grupo industrial, ocupa a más de 2000 personas y sus productos abastecen al mercado argentino y a 45 países de los cinco continentes, entre ellos encontramos a Chile, Brasil, Paraguay,Uruguay, Haití, Panamá, Cuba, Angola, Rusia, Holanda, Reino Unido, Francia, Italia, Alemania, España, USA, Europa del Este, Australia, Sudáfrica, entre otros.
La sede central de AGD S.A. se encuentra ubicada en el centro de la Pampa Húmeda, más precisamente en la localidad de General Deheza, Provincia de Córdoba.
Esta empresa fue fundada por la familia Urquía y otros hombres de General Deheza,quienes comenzaron a vincularse a la actividad aceitera a partir de 1960. Nació como una empresa dedicada a la industrialización de semillas oleaginosas con un nivel de procesamiento de 35 toneladas al día. Se trata de una empresa netamente argentina, con capitales privados, cuya actividad principal es la fabricación de proteínas vegetales en forma de harinas y pellets, la producción de aceitesvegetales y biodiésel.
AGD articula todas las etapas del proceso, desde el cultivo y la molienda de oleaginosas hasta el envasado de productos bajo normas de calidad ISO 9001. Se trata de una empresa sólidamente integrada y con un perfil tecnológico de alta competitividad en el dinámico escenario de los agro-negocios, exhibiendo un posicionamiento único por sus niveles de integración,diversificación y tecnología. De esta forma, se busca lograr el éxito estratégico a través de un adecuado desarrollo de la cadena logística, para alcanzar así una alta productividad, operando con gran eficiencia en el mercado argentino y mundial. (ver Anexo I)
Otro dato de interés es que AGD fue la primera industria alimenticia argentina en recibir una certificación ambiental de la Organización de lasNaciones Unidas por preservar el medioambiente, reconociendo de esta forma que los procesos llevados a cabo por esta empresa permiten reducir la emisión de gases que provocan el “efecto invernadero”.
En el ejercicio 2010/2011 AGD llegó a facturar más de 2.100 millones de dólares, tanto en concepto de exportaciones como de mercado local.


Misión y Visión de la empresa:
La empresa Aceitera GeneralDeheza S.A. define su misión como proveer productos naturales que mejoren la calidad de vida, teniendo en cuenta el cuidado del medio ambiente.
La visión de la misma consiste en desarrollar las ventajas comparativas naturales del campo para potenciar la industria agrícola moderna, integrada y competitiva.

Definición del Negocio:
El aceite de oliva es un aceite vegetal elaborado artesanalmenteque a diferencia del resto de los aceites vegetales procede de un fruto, es decir que además de haber sido obtenido por procedimientos químicos, procede de la oliva o aceituna (fruto del olivo).
El mismo se extrae de aceitunas maduras de entre seis y ocho meses en la época otoñal, cuando éstas contienen su máxima cantidad de aceite. La calidad del aceite depende en gran medida de su procesado,el cual se juzga por sus propiedades y por su contenido de ácidos grasos libres. Su uso es fundamentalmente culinario, pero se ha empleado para usos cosméticos, así como cotidianos en las lámparas de aceite. El 90% de la producción mundial de olivas se emplea en producir aceite.
Existen diferentes tipos de aceites de oliva, entre ellos encontramos:
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