Ensayo Sobre Desnutrición
La desnutrición es unaproblema de salud que afecta a un grupo enorme de nuestro mundo que tiene consecuencias mediáticas e inmediatas. En México en el año 1979, 1996 y 1999, los porcentajes eran 54%, 42% y 25% de menores decinco años que están expuestos a la desnutrición. En el cuerpo humano, la alimentación y la nutrición ocupan un lugar central, la energía y los nutrimentos son necesarios para soportar el crecimiento ypropiciar las condiciones para que se manifieste un desarrollo óptimo. Si no hay alimentación en la infancia, deja huellas irreversibles, provocará baja estatura, mayores riesgos de enfermedad y bajodesempeño escolar. Se han documentado efectos a corto, mediano y largo plazo, a largo plazo la desnutrición afecta la capacidad de trabajo físico, el desempeño intelectual y escolar durante laadolescencia y edad adulta.
De una mala nutrición nacen las 4 causas principales de muerte en el mundo relacionadas con la salud:
1. Infartos al corazón
2. Cáncer y embolias
3. Diabetes4. Otras infecciones
Desnutrición y las deficiencias de vitaminas y minerales ocurren durante los dos primeros años de vida. Por ejemplo, la talla baja es de sólo el 8% en el primer año, pero casitriplica en el segundo año y posteriormente se mantiene estable, indicando que ocurre antes de que el niño cumpla los dos años.
La prevalencia de anemia es de 50% en los niños de 6-23 meses y ladeficiencia de hierro es 67%. Las prevalecías de desnutrición son mucho mas en las familias pobres. Por ejemplo, la prevalencia de talla baja es de 48% en el status socioeconómico bajo y de sólo 4.6%...
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