Ensayo sobre el consumo de los alimentos transgénicos

Ensayo

EL CONSUMO DE ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

El mejoramiento de las especies, tanto vegetales como animales, de carácter alimenticio ha sido un pensamiento siempre presente y de gran interéspara la Humanidad, casi desde la selectividad de las especies aptas para el consumo hace más de 10000 años. Hasta el tiempo presente, la tecnología utilizada para modificar genéticamente los alimentos haavanzado a pasos agigantados y de forma exponencial. Sin embargo, aún ahora, hay más dudas y desventajas que sus mismos beneficios. Por definición, los alimentos transgénicos son aquellos que hansido creados incorporando, alterando o eliminando algún gen de la cadena de ADN (contenedor de todas las instrucciones genéticas en cualquier organismo viviente).
Todo esto, aunque conlleva aresultados impresionantes cuando es bien hecho, conlleva asimismo diversas consecuencias en la salud de las personas. Por esto mismo, los alimentos transgénicos han sido y siguen siendo un tema de intensapolémica. Los alimentos que conocemos como transgénicos hoy en día tienen sus orígenes desde finales de los 80s, cuando se generó el primer cruzamiento genérico en plantas, hasta comienzos de los 90s,que fue cuando se introduce el primer producto genéticamente alterado al mercado.
Así bien, hay expertos en nutrición y científicos que van totalmente en contra de esta técnica hasta otros que afirmanque las mutaciones genéticas en alimentos son definitivamente válidas y favorables. Mientras que por otro lado, alegan por la seguridad alimenticia, el factor ambiental y hasta el ámbito religioso;afirmando que por claras razones deberían ser retirados del comercio e inhabilitada su creación. (A. Linea y Salud Web site)
La ONG Greenpeace, tiene su propio punto de vista que no es del todoincierto. Ellos afirman que los riesgos sanitarios de los transgénicos son algo que no ha sido evaluado seriamente y tienen un alcance que sigue siendo desconocido. Ya que una vez liberados en el medio,...