Ensayo sobre la familia

UNIVERSIDAD DE TURISMO Y CIENCIAS ADMINISTRATIVAS


Reyes Ortega Jazmin Jimena

203 vespertino

Utensilios de cocina

Cuchara sopera: Practica para contener alimentos líquidos y caldosos.
Generalmente de metal o plástico, consta de un mango y una cabeza ancha y cóncava.

Cuchara para postre: Se emplea para comer postres como flanes, natillas, tartas, etc.
De tamañoligeramente menor ala sopera; se distingue de esta en que su cavidad es mas esférica.

Tenedor: es un utensilio de mesa que consta de un mango y una cabeza con dientes largos en la punta (normalmente tres o cuatro puntas) y es utilizado para pinchar o sostener la comida.
Fue En particular se utiliza para llevar comida a la boca o para fijar algo mientras se cocina o se corta.

Tenedor depescado: es un utensilio empleado en la mesa que tiene forma de tenedor con tres o más púas que se utiliza para separar las espinas y las diferentes partes de los pescados, una de sus principales características es que suele ser un poco más plano que los tenedores habituales.

Cuchillo chef: es una herramienta ampliamente utilizada en la cocina para la preparación de una enorme variedad de técnicasCulinarias.
Usualmente tiene una hoja de 20 cm con una forma redondeada, lo que forma una "panza". Es utilizado para cortar, picar o rebanar todo tipo de carnes, vegetales, aves y pescados.

Cuchillo de pan: se trata de un cuchillo empleado para cortar pan y que posee ciertas características especiales, la principal es su filo en sierra de grandes dientes que permite desgarrar las fibras delpan fácilmente. . Es un cuchillo de grandes dimensiones que puede llegar a medir unos 30 cm de longitud.
Se emplea este cuchillo también frecuentemente en la cocina para elaborar rebanadas de pan con las que hacer: tostas, tostadas, torrijas, sandwiches, bocadillos, etc.

Cuchillo de carne: es específicamente para cortar carnes. Se considera un cuchillo bastante más afilado que el cuchillo demesa habitual.

Cuchillo de pescado:El cuchillo de pescado forma parte de la cubertería básica de una mesa occidental, se denomina cuchillo pero debido a su ausencia de filo y a su forma, en realidad es una especie de paleta (por esta razón se denomina a veces también paleta de pescado).
Se emplea generalmente durante la comida para ayudar al comensal a separar las espinas y diferentes partesdel pescado (en ningún caso se emplea para cortar).

Cuchillo mondador: Se utiliza para mondar (quitar piel, cascara, o corteza) de una fruta o verdura.
es un cuchillo de una dimensión de aproximadamente de 10 cm.

Cuchillo deshuesador: se utiliza para cortar todo tipo de carnes.
Puede ser más o menos largo (15cm), la cuchilla tiene una forma característica y es más delgada que las demás.Cuchillo para tornear: es un cuchillo que permite mayor precisión en cortes delicados (torneado de verduras)
Es pequeño su cuchilla tiene una particular forma curva.

Chaira: Se utiliza para sacarle filo a los cuchillos

Filtro de café: Filtra el agua caliente de los granos molidos del café .
Suele ser de papel aunque también hay de tela; los primeros son más higiénicos al no serreciclables.

Freidora: Aparato para freír diversos alimentos.
Las hay con control de temperatura, cesta para escurrir, con tapa y de diferentes capacidades.

Horno eléctrico: hornea, asa, tuesta, rostiza, fríe.
Existen con selector de tiempo, charola y parrilla para hornear y charola para recoger migajas.

Licuadora: Para licuar y mezclar alimentos.
Consta de un motor eléctrico y un vaso conaspas filosas que el motor hace girar para moler los alimentos.

Picadora: Tritura carne, verdura, frutos secos, queso, etc.
Consta de una base antideslizante, cuchillas de acero inoxidable, recipiente de alta resistencia y se encuentran de diferentes capacidades.

Rallador: Utensilio de cocina empleado para picar finamente (rallar) alimentos sólidos, como frutas, verduras, queso, etc.
Pieza...