Ensayo Venta De Pollo Ranchero
Páginas: 2 (321 palabras)
Publicado: 20 de abril de 2012
EL POLLO RANCHERO
NEGOCIO ENFOCADO A LA VENTA DE POLLO ROSTIZADO CON SERVICIO DE ENTREGA A DOMICILIO.
LOS POLLOS TENDRAN UN PESO PROMEDIO DE 1.000 A 1.100 KG MÁXIMO.
EL POLLO ROSTIZADO SERAACOMPAÑADO DE UNA BOLSA DE PAPAS FRITAS, ELABORADAS Y EMPACADAS POR NOSOTROS MISMOS TIPO CASERO, Ó SE ACOMPAÑARÁ CON UNA ORDEN DE FRIJOLES CHARROS, CHILE JALAPEÑO Y TORTILLAS Y LAS PAPAS SE VENDERÁNAPARTE.
SE PODRÁN VENDER ADICIONAL E INDEPENDIENTEMENTE TAMALITOS TORTEADOS DE POLLO, TAQUITOS DE POLLLO, ARROZ, PAPAS FRITAS, CEBOLLAS ASADAS, TORTILLAS, ETC.
SU PRECIO DE VENTA AL PUBLICO DEESTA FORMA SERA DE $ 35.00 PESOS EN EL LOCALY $ 40.00 A DOMICILIO . DEPENDIENDO DE LOS MARGENES DE UTILIDAD, SE OFRECERA EL SERVICIO DE ENTREGA A DOMICILIO AL MISMO PRECIO O CON UN CARGO ADICIONAL DE $5.00
PARA QUE ESTE SERVICIO FUNCIONE ADECUADAMENTE SERA NECESARIO CONTAR CON UNA LINEA TELEFONICA Y EQUIPO DE REPARTO ( 2 MOTOS MINIMO, PARA EMPEZAR), DEPENDIENDO DE LA DEMANDA DE ESTE SERVICIO ESPOSIBLE INCREMENTAR EL NUMERO DE MOTOS.
LA CAPACIDAD DE COCCIÓN DE CADA ROSTICERO ES DE 48 POLLOS EN UN LAPZO DE 90 MINUTOS APROXIMADAMENTE. CON UN SOLO ROSTICERO ES POSIBLE COCINAR DE 9 AM A 11AM 48 POLLOS Y DE 11 AM A 1 PM 48 POLLOS MAS ( 96 POLLOS EN TOTAL EN UN LAPZO DE 4 HRS ) .
REQUERIMIENTOS
• LOCAL
• EQUIPO PARA ROSTIZAR POLLO
• TELEFONO PARA RECEPCIONAR LOS PEDIDOS
•EQUIPO DE REPARTO ( MOTOCICLETA EQUIPADA PARA ENTREGA )
• PROCESADOR DE VERDURAS ( REBANADOR DE PAPAS )
• CAZO MEDIANO 10 O 15 LTS ( PARA FREIR LAS PAPAS )
• TANQUE DE GAS DE 30 KG ( 2 )
•ESTUFA INDUSTRIAL O QUEMADOR
• LICUADORA
• HIELERAS RUBERMAID
• MOTOS EQUIPADAS PARA REPARTO
• MESA DE TRABAJO 2x1MT ACERO INOXIDABLE
• BASE DE POLIETILENO PARA CORTAR
• CUCHILLO GRANDE PARACOCINA
• P. C. PUNTO DE VENTA O CAJA REGISTRADORA
• REFRIGERADOR O CONGELDOR HORIZONTAL
• EXHIBIDOR DE COMIDA CALIENTE
• OLLA PARA EL ARROZ
• OLLA PARA LOS TAMALITOS TORTEADOS
• BOLSAS...
NEGOCIO ENFOCADO A LA VENTA DE POLLO ROSTIZADO CON SERVICIO DE ENTREGA A DOMICILIO.
LOS POLLOS TENDRAN UN PESO PROMEDIO DE 1.000 A 1.100 KG MÁXIMO.
EL POLLO ROSTIZADO SERAACOMPAÑADO DE UNA BOLSA DE PAPAS FRITAS, ELABORADAS Y EMPACADAS POR NOSOTROS MISMOS TIPO CASERO, Ó SE ACOMPAÑARÁ CON UNA ORDEN DE FRIJOLES CHARROS, CHILE JALAPEÑO Y TORTILLAS Y LAS PAPAS SE VENDERÁNAPARTE.
SE PODRÁN VENDER ADICIONAL E INDEPENDIENTEMENTE TAMALITOS TORTEADOS DE POLLO, TAQUITOS DE POLLLO, ARROZ, PAPAS FRITAS, CEBOLLAS ASADAS, TORTILLAS, ETC.
SU PRECIO DE VENTA AL PUBLICO DEESTA FORMA SERA DE $ 35.00 PESOS EN EL LOCALY $ 40.00 A DOMICILIO . DEPENDIENDO DE LOS MARGENES DE UTILIDAD, SE OFRECERA EL SERVICIO DE ENTREGA A DOMICILIO AL MISMO PRECIO O CON UN CARGO ADICIONAL DE $5.00
PARA QUE ESTE SERVICIO FUNCIONE ADECUADAMENTE SERA NECESARIO CONTAR CON UNA LINEA TELEFONICA Y EQUIPO DE REPARTO ( 2 MOTOS MINIMO, PARA EMPEZAR), DEPENDIENDO DE LA DEMANDA DE ESTE SERVICIO ESPOSIBLE INCREMENTAR EL NUMERO DE MOTOS.
LA CAPACIDAD DE COCCIÓN DE CADA ROSTICERO ES DE 48 POLLOS EN UN LAPZO DE 90 MINUTOS APROXIMADAMENTE. CON UN SOLO ROSTICERO ES POSIBLE COCINAR DE 9 AM A 11AM 48 POLLOS Y DE 11 AM A 1 PM 48 POLLOS MAS ( 96 POLLOS EN TOTAL EN UN LAPZO DE 4 HRS ) .
REQUERIMIENTOS
• LOCAL
• EQUIPO PARA ROSTIZAR POLLO
• TELEFONO PARA RECEPCIONAR LOS PEDIDOS
•EQUIPO DE REPARTO ( MOTOCICLETA EQUIPADA PARA ENTREGA )
• PROCESADOR DE VERDURAS ( REBANADOR DE PAPAS )
• CAZO MEDIANO 10 O 15 LTS ( PARA FREIR LAS PAPAS )
• TANQUE DE GAS DE 30 KG ( 2 )
•ESTUFA INDUSTRIAL O QUEMADOR
• LICUADORA
• HIELERAS RUBERMAID
• MOTOS EQUIPADAS PARA REPARTO
• MESA DE TRABAJO 2x1MT ACERO INOXIDABLE
• BASE DE POLIETILENO PARA CORTAR
• CUCHILLO GRANDE PARACOCINA
• P. C. PUNTO DE VENTA O CAJA REGISTRADORA
• REFRIGERADOR O CONGELDOR HORIZONTAL
• EXHIBIDOR DE COMIDA CALIENTE
• OLLA PARA EL ARROZ
• OLLA PARA LOS TAMALITOS TORTEADOS
• BOLSAS...
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