Ensayo Visita Industria
Páginas: 2 (328 palabras)
Publicado: 10 de marzo de 2015
PROGRAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
INFORME DE VISITA INDUSTRIA
EMPRESA: COOLECHERA LTDA
CIUDAD BARRANQUILLA
El día viernes 28 de Agosto de 2014 se realizó por el grupo de quinto semestre delprograma de Ingeniería Industrial una visita a la empresa Coolechera ltda que está ubicada en la calle 17 # 16 -55 en la ciudad de Barranquilla.
El origen de la Cooperativa de Productores deLeche de la Costa Atlántica Ltda, se remonta al 16 de abril de 1933, cuando un grupo de ganaderos del Departamento del Atlántico se reunieron y suscribieron el Acta para su fundación, conformandola asociación de ganaderos y productores de leche de la Costa Atlántica. En 1939 comienza a operar el sistema de pasteurización de la leche utilizada en los procesos, con la importación de losequipos para envases en botellas higiénicas y tapas de cartón de un litro y medio litros. Para el manejo eficiente de los excedentes de leche que se presentaban en el invierno, COOLECHERAinstaló en 1963 su Primera Planta de Pulverización para el secado de la leche, con capacidad de 20 mil litros por día, implementándose el sistema de rehidratación en época de escasez. Con el objetivode atender la demanda de la leche en polvo descremada para uso industrial, se inauguró en 1983 la segunda planta de pulverización de leche en polvo, con la instalación de un equipo con capacidadpara 100 mil litros por día. Con el ánimo de seguir contribuyendo con el desarrollo de la Región Caribe y responder a las nuevas tendencias del mercado, COOLECHERA inauguró 27 de noviembre de2006 su Planta para Leche Larga Vida, con maquinaria de empaque Tetra Brik Aseptic.
En la visita se recibió una inducción sobre aspectos generales de la empresa y las medidas de protección a teneren cuenta en las plantas. En el recorrido conocimos de los diferentes procesos para la obtención de la leche líquida pasteurizada y de larga vida, el yogurt y la leche en polvo.
INFORME DE VISITA INDUSTRIA
EMPRESA: COOLECHERA LTDA
CIUDAD BARRANQUILLA
El día viernes 28 de Agosto de 2014 se realizó por el grupo de quinto semestre delprograma de Ingeniería Industrial una visita a la empresa Coolechera ltda que está ubicada en la calle 17 # 16 -55 en la ciudad de Barranquilla.
El origen de la Cooperativa de Productores deLeche de la Costa Atlántica Ltda, se remonta al 16 de abril de 1933, cuando un grupo de ganaderos del Departamento del Atlántico se reunieron y suscribieron el Acta para su fundación, conformandola asociación de ganaderos y productores de leche de la Costa Atlántica. En 1939 comienza a operar el sistema de pasteurización de la leche utilizada en los procesos, con la importación de losequipos para envases en botellas higiénicas y tapas de cartón de un litro y medio litros. Para el manejo eficiente de los excedentes de leche que se presentaban en el invierno, COOLECHERAinstaló en 1963 su Primera Planta de Pulverización para el secado de la leche, con capacidad de 20 mil litros por día, implementándose el sistema de rehidratación en época de escasez. Con el objetivode atender la demanda de la leche en polvo descremada para uso industrial, se inauguró en 1983 la segunda planta de pulverización de leche en polvo, con la instalación de un equipo con capacidadpara 100 mil litros por día. Con el ánimo de seguir contribuyendo con el desarrollo de la Región Caribe y responder a las nuevas tendencias del mercado, COOLECHERA inauguró 27 de noviembre de2006 su Planta para Leche Larga Vida, con maquinaria de empaque Tetra Brik Aseptic.
En la visita se recibió una inducción sobre aspectos generales de la empresa y las medidas de protección a teneren cuenta en las plantas. En el recorrido conocimos de los diferentes procesos para la obtención de la leche líquida pasteurizada y de larga vida, el yogurt y la leche en polvo.
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