Ensayo

-NOMBRE: LISINA

-ABREVIATURA: LYS

-SIMBOLO: K

-ESTRUCTURA QUIMICA:
* CADENA LATERAL:
-CH2-CH2-CH2-CH2-+NH3
* ESTRUCTURA:

ALIMENTOS QUE CONTIENEN LISINA

- Lalisina es un alimento esencial y por tanto hemos de obtenerlo a través de la alimentación. Ya que es importante para el crecimiento, la reparación de los tejidos, y la producción de hormonas, enzimas yanticuerpos. También es muy beneficioso contra el virus del herpes, y la podemos encontrar en los siguientes alimentos:
* Levadura de cerveza
* Algas
* Soja o Soya
* Papas o patatas* Huevos
* Pescado
* Bacalao y Sardinas
* Lácteos (yogur, queso, leche)
* Lentejas
* Frijoles

METABOLISMO DE LA LISINA

Catabolismo de Lisina:
-El catabolismo de la lisinaes inusual de la manera que el grupo amino ε es transferido al α-cetoglutarato y al pool general de nitrógeno. La reacción es una transaminación en la cual el grupo amino ε es transferido alα-cetocarbono del α-cetoglutarato formando el metabolito, sacaropina. A diferencia de la mayoría de reacciones de transaminación, ésta no emplea el fosfato de piridoxal como cofactor. La sacaropina esinmediatamente hidrolizada por la enzima α-aminoadípica semialdehido sintasa de una manera tal que el amino nitrógeno permanece con el α-carbono del α-cetoglutarato, produciendo glutamato y α-aminoadípicosemialdehido. Debido a que esta reacción de transaminación no es reversible, la lisina es un aminoácido esencial. El producto final del catabolismo de la lisina es acetoacetil-CoA.
Las deficienciasgenéticas en la enzima α-aminoadípica semialdehido sintasa han sido observadas en individuos que excretan cantidades grandes de lisina urinaria y poca sacaropina. La lisinemia y la lisinuria asociadason benignas. Otros desórdenes serios asociados al metabolismo de la lisina son debido a la falta del sistema del transporte para la lisina y los otros aminoácidos dibásicos a través de la pared...