Ensayo

Centro de Estudios Tecnológicos del Mar No. 6
La Cruz de Huanacaxtle, Nay.

Técnico en servicios turísticos

Tipos de bebidas

Laura Pérez Sánchez

4º semestre grupo “B”

Efrén López Carrillo

2 de marzo del 2011

BEBIDAS NO ALCOHÓLICAS O REFRESCANTESSon líquidos a base de agua destinados a calmar la sed, a los que se ha añadido una significativa cantidad de azúcar (alrededorde 10 g/100 ml), diversos aditivos, principalmente aromatizantes y colorantes, y una pequeña proporción de zumo de fruta (naranja, limón). Suponen un aporte exclusivamente energético que viene dado por los carbohidratos que contienen. Se incluyen en este grupo las bebidas de frutas, los néctares, las colas, la tónica y el bitter. * Bebidas de cola.. Son bebidas ricas en azúcar y también ricas en cafeína y teobromina, con propiedades estimulantes. Existen versiones sin cafeína y sin azúcar. * Bebidas de fruta . . Son bebidas de sabor a fruta, que deben contener al menos un 12 por 100 de zumo. Apenasaportan vitaminas y minerales, con excepción del ácido ascórbico o vitamina C utilizado como antioxidante. Sí proporcionan una cierta cantidad de carbohidratos (sacarosa o sorbitol). Pueden contener o no, gas carbónico. * Bebidas con aroma de frutas . No tienen mucho interés nutricional. Generalmente, son burbujeantescon un contenido máximo de anhídrido de carbono (CO2) de 8 g/L. * Néctares
Son zumos con un contenido aproximado del 25% de fruta a los que se añade agua. El contenido en azúcar es de 95 - 120 g/L y el valor energético de 380 - 480 kcal/L. * Tónica
Es una bebida gasificada y azucarada, aromatizada con extractos de piel de frutas y cítricos, responsables del conocido sabor amargo. Tambiénlleva quinina, un ligero estimulante del sistema nervioso central. Un litro proporciona entre 320 y 400 kcal. Una botella proporciona unas 50 kcal. * Bitter
Es una bebida parecida a la tónica en su composición, pero con más extractos vegetales responsables del característico sabor amargo y también más azucarada.. |
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Bebidas de cola

Bebidas de frutas

Bebidas con aroma a frutasNéctar
Bebidas tónicas
Bitter
Bebidas estimulantes
Los ingredientes principales para la mayoria de estas bebidas son: taurina, cafeína, guaraná, ginseng y vitaminas. Algunas poseen minerales, inositol y carnitina, entre otras sustancias. Muchas de estas sustancias sonde origen vegetal. Algunos ciclistas consumen estas bebidas con el fin de incrementar su rendimiento y para inducir hipertofria muscular y fuerza. Por otro lado, también se consumen para incrementar rendimiento en eventos, tanto deportivos como recreativos, mejorar la recuperacion, reducir grasa corporal, etc. Al haber una escasez en investigación de los benefecios que supuestamente producen estetipo de bebidas carecen de un sustento científico que acredite estos beneficios.

El té Es una excelente fuente de teína (cafeína), la cual actúa estimulando nuestro sistema nervioso, reduciendo la sensación de fatiga y somnolencia y ayudando a evitar la fatiga mental, por lo que es un ingrediente ideal en cualquierdesayuno. Pero además el té contiene polifenoles, sobre todo el verde, que combaten los radicales libres gracias a sus propiedades antioxidantes, y flavonoides, que ayudan a cuidar los vasos sanguíneos, además de otras sustancias beneficiosas para la salud.
 El mate Es muy rico en...