Ensayo

Espinaca
(Spinacia oleracea)
La espinaca pertenece a la familia Chenopodiaceae y la especie Spinacea oleracea. Esta planta, en una primera fase forma una roseta de hojas de la que posteriormenteemite el tallo. Sus flores se desarrollan sobre los tallitos laterales que dan lugar a ramificaciones secundarias.
Su sistema radicular es pivotante y poco ramificado. Su tallo es erecto de entreunos 30 cm a 1 m de longitud en el que se sitúan las flores.
Importancia: Sus hojas pecioladas, de forma y consistencia muy variables, en función de la variedad, son de color verde oscuro. Y en cuanto asus flores de color verde están formadas por 4-5 pétalos y 4 estambres.
Importancia
Es uno de los vegetales con mayor cantidad de proteínasy fibra
El fuerte de las espinacas sonlos minerales yvitaminas, lo que hacen diferenciarla del resto
Vitaminas C y E están presentes en ella, mientras que también podremos encontrar provitamina A todas de gran poder antioxidante.
Proveedora de vitaminasdel grupo B como B2, B6 o en menor cantidad B3 y B1
Ricas en hierro, calcio, magnesio, potasio, fósforo,yodo y sodio todos minerales de gran ayuda para la absorción de los alimentos
Sistemadigestivo, nervioso, óseo, y celular se encuentran ampliamente protegidos por sus distintas propiedades
El rábano 
(Raphanus sativus)
Es una raíz gruesa, carnosa, muy variable en cuanto a la forma y altamaño, de piel roja, rosada; el tallo, breve antes de la floración, con una roseta de hojas, posteriormente, cuando florece la planta, se alarga alcanzando una altura de 0.50 a 1 m, de color glauco y algopubescente; las hojas basales, pecioladas, glabras o con unos pocos pelos hirsutos, lámina lobulada o pinnatipartida, con 1 a 3 pares de segmentos laterales de borde irregularmente dentado; el segmentoterminal es orbicular y más grande que los laterales; hojas caulinas escasas, pequeñas, oblongas, glaucas, algo pubescentes, menos lobuladas y dentadas que las basales; las flores dispuestas...