ensayo

Importancia medica de los lípidos
Introducción. Desde un punto de vista estructural, los lípidos son un grupo de biomoleculas más heterogéneo. Prácticamente la única característica en común quepresentan todos sus componentes es la hidrofobia de toda o la mayor parte de sus moléculas.
De modo simplificado entre sus funciones se encuentran:
Reserva energética
Componentes de membranas yaislantes
Lubricantes y protectoras
Hormonales
Emulsionantes
Reguladoras del metabolismo celular
Los principales lípidos presentes en el plasma no circulan en su forma libre.
Los ácidos grasoslibres están unidos a la albúmina (principal proteína que transporta sustancias en el plasma), mientras que otros lípidos como el colesterol, los triglicéridos y los fosfolípidos se transportan en elorganismo en forma de complejos de lipoproteínas.
En la actualidad se conocen 6 familias de lipoproteínas, que se pueden clasificar de acuerdo a su tamaño y el contenido de lípidos presentes en suestructura.
La densidad de estas proteínas es inversamente proporcional a su contenido de lípidos. En general las lipoproteínas consisten en un núcleo hidrofóbico de triglicéridos y ésteres delcolesterol rodeado de fosfolípidos y proteínas. Sus interrelaciones y sus funciones se basan en el transporte de los lípidos en todo el sistema circulatorio.
En resumen las lipoproteínas son importantesya que forman parte del transporte de las grasas en la sangre. Las lipoproteínas de alta densidad son las que contienen mayor cantidad de colesterol y existe varios tipos de colesterol pero los másimportantes son los siguientes:
Colesterol de baja densidad, conocido comúnmente como colesterol malo.
Colesterol de alta densidad, conocido comúnmente como colesterol bueno.


A raíz del excesode lípidos en el organismo, nació un término medico llamado hiperlipidemia que habla de un exceso de lípidos (grasas) en la sangre que ponen en riesgo la salud. Las grasas son necesarias para el...