Ensayo

¿Qué alimentos y en que cantidad garantizan una dieta adecuada para un adolescente?

Alimentos plásticos:
Leche y derivados de 600-850 ml, además de una ración de queso (150-200 g) al menos una vez al día. Carne o pescado: 150-200 g por ración. (1 vez al día). Huevos: 1 al día (hasta completar 4 semanales). Cuando sustituyan a una ración de carne o pescado se deberán tomar dos.
Alimentosenergéticos:
Se deben tomar, al menos, dos raciones diarias (patatas, arroz, pasta, pan, etc.) no excesivamente voluminosas y asegurar la ingesta de azúcar e hidratos de carbono sobre todo en el desayuno.
Alimentos reguladores:
Es muy importante tomar frutas y verduras cocidas y crudas. Se recomienda tomar una ensalada diaria y 3-4 piezas de fruta.
Bebidas:
Se debe tomar suficiente cantidad deagua (unos dos litros cada día) y una cantidad moderada de bebidas azucaradas. Se debe insistir especialmente en los efectos nocivos del consumo de cualquier bebida alcohólica en este periodo de la vida.

Alimentación saludable durante la adolescencia
Comer saludablemente es una parte importante del estilo de vida que los adolescentes aprenden desde temprana edad. Las siguientes son algunaspautas generales para tener una alimentación saludable. Hable con su hijo o hija adolescente sobre las siguientes recomendaciones para comer saludablemente. Así se asegurará que sigue un plan de comidas saludable:
Alimentarse con tres comidas al día,  con colaciones saludables entre comidas.
Aumentar la fibra en la dieta y disminuir el uso de la sal.
Beber mucha agua.
Vigilar el consumo total degrasa en la dieta, más que contar las calorías.
Comer alimentos equilibrados.
Hornear o asar en vez de freír.
Reducir la ingesta de azúcar.
Comer frutas o vegetales colaciones entre comidas.
Preferir  productos lácteos bajos en grasa.
Disminuir el uso de mantequilla y salsas espesas. 
Las siguientes son algunas consideraciones útiles para que usted prepare las comidas para su adolescente:Haga que los adolescentes aprendan acerca de sus necesidades nutricionales proporcionándoles revistas o libros para su edad, con artículos sobre alimentos, y animándoles y apoyando su interés en la salud, la cocina o la nutrición.
Tome en cuenta sus sugerencias, cuando sea posible, en relación con los alimentos que se preparan en casa.
Experimente con alimentos que sean de otra cultura.
Tengavarios tipos de colaciones nutritivas listas para comer. A menudo, los adolescentes comerán lo que esté accesible.
Si hay alimentos que usted no quiere que coman sus adolescentes, evite llevarlos a la casa.
Se debe conocer los requerimientos nutricionales de los adolescentes y elegir los alimentos que garanticen una dieta suficiente en energía y nutrientes.
A continuación las porcionesrecomendadas de alimentos:

Alimentación del adolescente, MSP-Ecuador, PANN-2000
Además, el menú diario debe basarse en la pirámide nutricional:
Los patrones de alimentación varían. Los adolescentes tienden a comer más comidas fuera de la casa que los niños más pequeños. También están influenciados por sus amigos. Por lo general, el adolescente varón prefiere comida rápida, fuera de casa,  mientras quela mujer se guía por mantener la figura. A veces, estos patrones de alimentación no son los más adecuados y acarrean serios problemas. Son los adultos y los mismos amigos adolescentes, quienes deben estar alerta ante cualquier signo que demuestra la presencia de los siguientes problemas.
 
Desórdenes alimentarios
Los desórdenes de alimentación más comunes son:
Anorexia es cuando se deja decomer por miedo a engordar aunque la persona sea muy delgada. El miedo a engordar es totalmente desproporcionado al peso o tamaño de la persona. No comer suficiente causa problemas con la menstruación, mal funcionamiento de varios órganos y puede llevar a la muerte.
Bulimia es cuando se elimina la comida que se ha ingerido ya sea vomitando o tomando purgantes o diuréticos. Vomitar produce daños a...