Ensayo

Definición de botana
Cualquier alimento o platillo ligero, servido en pequeñas porciones, para acompañar una bebida alcohólica o para abrir el apetito: Los snacks  Argentina: picada o copetín, Chile: picoteo o copetín Colombia: pasabocas oaperitivos, Cuba chucherías, El salvador boquitas, España: aperitivostapas, pinchos o picoteo,México: botanas, Perú: piqueo, Venezuela: pasapalos,Guatemala: risitos son un tipo de alimento que en la cultura occidental no es considerado como uno de los alimentos principales del día (desayuno, almuerzo, comida, merienda o cena). Generalmente se utiliza para satisfacer el hambre temporalmente, proporcionar una mínima cantidad de energía para el cuerpo, o simplemente por placer
Receta típica de botana deArgentina.
Tiramisu

Ingredientes
400 Grs. De queso mascarpone
3 Huevos1 Paquete de Vainillas (Biscotti Savoiardi o Lady Fingers)
3 Cucharadas de azucar
4 pocillos de Café caliente bien cargado
Oporto o Marsalla 1 pocillo
Chocolate Amargo rallado
Cacao en polvo
Preparación:
Lo primero que debemos hacer es batir en un recipiente, las yemas de huevo, junto con el azúcar hasta que quedenbien espumosas.
En un recipiente aparte batimos bien las claras hasta montarlas a nieve.
Una vez que las claras estén a punto nieve, las unimos a las yemas que batimos en el paso anterior, teniendo la precaución de mezclarlas suavemente con una espátula con movimientos envolventes.
Una vez que las claras y las yemas estén bien integradas, les agregamos el queso mascarpone. Lo mezclamos  con unaespátula, con mucha suavidad con movimientos suaves. Es importante mezclar solo lo necesario a fin de que la crema conserve la textura y no quede demasiado líquida.

Receta de botana tradicional de México
Totopos Mexicanos
Los totopos son usados principalmente como botana o plato de entrada. Ten cuidado ya que se pueden volver adictivos con: salsa verde, pico de gallo, guacamole.

Acerca dela Receta
Esta es una receta muy fácil de preparar y muy barata.
Puedes usar el número de tortillas que desees, dependiendo que tan grande sea la fiesta :)
Tiempo de preparación 15 min.

Ingredientes
12 Tortillas de Maíz
¼ Vaso con Aceite Vegetal
Sal

Utensilios
1 Cuchillo
2 Charolas para Hornear
1 Brocha

Preparación
Empiece a calentar el horno a 177º C.
Corte 12 tortillasen triángulos iguales. Los triángulos los puede hacer tan chicos o grandes como desee.
Moje una brocha en aceite vegetal y pinte las dos caras de cada triángulo de tortilla.
Acomode todos los triángulos de tortilla en las charolas para hornear. Distribúyalos bien, de tal manera que no se toquen entre ellos.
Añada sal al gusto.
Meta las charolas al horno y espere aproximadamente 7 minutos.
Revise lostotopos para que no se vayan a quemar. Estarán listos cuando se pongan de color café y los extremos se empiecen a doblar. Todo el proceso toma aproximadamente 10 minutos.
Retire la charola del horno, deje enfriar los totopos por un momento y sírvalos.

Empanadas al horno rellenas de carne de puerco. El relleno puedes utililizarlo también para cualquier otra cosa, hasta para tacos. Puedescongelar las empanadas cocidas o crudas. Si las congelaste crudas, no las descongeles antes de cocinar y hornea a 180°C de 25 a 30 minutos. Si las congelaste cocidas entonces cocínalas sólo durante 15 minutos a 180°C.

Ingredientes
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1 kg de cabeza de lomo |
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1 cebolla partida en cuartos |
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2 dientes de ajo |
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½ cucharadita de sal |
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1 cucharadita de orégano |
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1cucharadita de comino molido |
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2 hojas de laurel |
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1½ tazas de harina de trigo |
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¾ de taza de harina de maíz |
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1 cucharadita de polvo para hornear |
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¼ de cucharadita de sal |
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½ taza de manteca |
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1 huevo batido |
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½ taza de leche |
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Modo de preparación
1. | Para preparar el relleno: Coloca la carne en una olla y cubre con...