ensayo

Tipo y descripción de la célula a la que pertenecen:
Pertenecen al tipo de lactobacterias que se llaman estreptobacterias, porque, por lo común, aparecen en cadenas largas. Lascélulas a la que pertenecen son a las bacterianas autolisadas eliminan una endozima proteolítica, cuyo pH óptimo se encuentra precisamente a pH 5,5 – 6,0. esta es la enzima que resultaactiva al usar la bacteria en la fabricación del queso Emmenthal. Durante la maduración del queso, la enzima es secretadas por las bacterias muertas y disuelve la caseína.

DEFINICONDE CÉLULA ANIMAL O VEGETAL

CELULA ANIMAL:

Las células de los integrantes del reino Animal pueden ser geométrica, como las células planas del epitelio; esféricas, como losglóbulos rojos; estrelladas, como las células nerviosas, o alargadas, como las células musculares. La diversidad también se extiende a los tamaños: varían entre los 7,5 micrómetros de unglóbulo rojo humano, hasta unos 50 centímetros, como ocurre con las células musculares.

CELULA VEGETAL:

Estas células forman parte de los tejidos y órganos vegetales. La presencia delos cloroplastos, de grandes vacuolas y de una pared celular que protege la membrana celular son tres las características que diferencian una célula vegetal de una animal. La paredcelular de las células vegetales es rígida, lo que determina las formas geométricas que encontramos en los tejidos vegetales, como el hexagonal observado en las células de la cubiertade las cebollas.

ORIGEN
Microbiano es decir que el conjunto de sus procesos por los cuales un microorganismo obtiene la energía y los nutrientes que necesita para vivir yreproducirse.
SOBRE PRODUCTOS QUE UTILIZAN LACTOBACILOS
NOMBRE DEL PRODUCTO: Los yogurts de danone y los yacults
TIPO DE INDUSTRIA QUE LO ELABORA: los yogurts danone el tipo de...