ensayo

BIOTECNOLOGIA
Labiotecnología,tal y como su propio nombre indica es la tecnología que se basa en labiología y que supone un avance en la ciencia que además ya está másque introducida en campos comoagricultura,farmacia, ciencia de los alimentos,medioambiente y medicina.La
biotecnología
es el empleo de organismos vivos para la obtención de un bien oservicio útil para el hombre. Así, labiotecnología tiene una larga historia, que seremonta a la fabricación del vino, el pan, el queso y el yogurt. El descubrimiento deque el jugo de uva fermentado se convierte en vino, que la leche puedeconvertirse enqueso o yogurt, o que se puede hacer cerveza fermentando soluciones de malta y lúpulo fue el comienzo de la biotecnología, hace miles de años. Aunque en eseentonces los hombres noentendían cómo ocurrían estos procesos, podían utilizarlospara su beneficio. Estas aplicaciones constituyen lo que se conoce como
biotecnología tradicional
y se basa en la obtención y utilización de losproductosdel metabolismo de ciertos microorganismos.Los científicos actualmente comprenden en detalle cómo ocurren estos procesosbiológicos lo que les ha permitido desarrollar nuevas técnicas a fin demodificar ocopiar algunos de dichos procesos naturales para poder lograr una variedad muchomás amplia de productos. Los científicos hoy saben, además, que los microorganismossintetizan compuestosquímicos y enzimas que pueden emplearse eficientemente enprocesos industriales, tales como la fabricación de detergentes, manufactura del papele industria farmacéutica.La biotecnología moderna, en cambio,surge en la década de los ’80, y utiliza técnicas,denominadas en su conjunto “ingeniería genética”, para modificar y transferir genes deun organismo a otro. De esta manera es posible producirinsulina humana en bacteriasy, consecuentemente, mejorar el tratamiento de la diabetes.Labiotecnologíano es, en sí misma, unaciencia; es un enfoque multidisciplinario que involucra varias disciplinas...