ensayo

I.E CLEOFE AREVALO DEL AGUILA

“AÑO DE LA INTEGRACION NACIONAL”

FUNDAMENTOS DE LA
INVESTIGACIÒN

GASTRONOMIA DE SAN MARTIN

DOCENTE : Luis Henrry Morales Garcia

CURSO : Ciencia Tecnologia y Ambiente

GRADO : 4to

SECCIÒN : “C”

INTEGRANTES: - Ushiñahua Ruiz, Nataly
- Grandez Grandez, Luz Clarita
- Segura Ramírez, Cristian J.
- Alvarado Jesús,Francisco H.
- Cabanillas Angulo, Arthur Gonzalo



TARAPOTO – PERÙ
2012








GASTRONOMIA DE SAN MARTIN













DEDICATORIA
A Dios
Por darme buena salud cada dìa, por haberme dado el tiempo necesario para realizar este trabajo, por haberme permitido conocer a muchas personas que colaboraron conmigo.

A mi familia
A todas mis hermanas y en particular a mimamá y a mi papà por su confianza y comprensión, por el apoyo económico y moral para poder realizar este trabajo.

Nataly Ushiñahua R.



A mis padres
Por haberme apoyado a cada momento, por sus sabio consejos, sus valores, por la motivación constante que me ha permitido ser una persona debien, pero más que nada por su amor y confianza.

A mis profesores

Porque cada uno de ellos aportó a formar parte de lo que soy, son parte fundamental de este crecimiento como persona y como estudiante.
Luz C. Grandez




A mis padres
Por ser el pilar fundamental en todo lo que soy, en toda mi educación, tantoacadémica, como de la vida, por su incondicional apoyo perfectamente mantenido a través del tiempo.
A mis amigos y personas que estuvieron a mi lado
Porque siempre he contado con ellos para todo, por el apoyo incondicional, por que estuvieron conmigo en los momentos difíciles y por todas las palabras de aliento.
Cristian J Segura R.Al profesor Luis Henry
Gracias por su tiempo, por su apoyo así como por la sabiduría que me transmitieron en el desarrollo de mi formación como persona y profesional.
A mi familia
A mis padres   y demás familiares ya que me brindan el apoyo, la alegría y me dan la fortaleza necesaria para seguir adelante.
Francisco Alvarado Jesús

A Dios
Este trabajo en primer lugar se lo quierodedicar a Dios, que durante todo este tiempo me estuvo acompañando, iluminando y guiándome para llegar a mi meta.
Arthur G. Cabañilla






AGRADECIMIENTO
Agradecemos en primer lugar, al ser Supremo, único dueño de todo saber y verdad, por iluminarnos durante este trabajo y por permitirnos finalizarlo con éxito; y en segundo lugar, pero no menosimportante, a nuestros queridos padres, por su apoyo incondicional y el esfuerzo diario que realizan por brindarnos una buena educación.
A todas aquellas personas con sed de conocimiento y deseos de superación, que leen hoy estas páginas y premian el esfuerzo de este trabajo
Los esfuerzos mayores, por más individuales que parezcan, siempre están acompañados de apoyos imprescindibles para lograrconcretarlos.













INDICE
CARATULA……………………………………………………………………..02
DEDICATORIA…………………………………………………………………03 - 04
AGRADECIMIENTO…………………………………………………………..05
ÍNDICE………………………………………………………………………….06
INTRODUCCIÓN………………………………………………………………07
CAPÍTULO I: HISTORIA………………………………………………………08
1. HISTORIA GENERAL DE LA GASTRONOMIA…………………..09
1.2 NECESIDAD DEL HOMBRE PARA ALIMENTARSE……….09- 11
1.3 BREVE RESEÑA HISTÓRICA DE SAN MARTIN…………..11 - 12
1.4 GASTRONOMIA………………………………………………...12 - 18
CAPITULO II: LOS LICORES COMO PARTE DE LA GASTRONOMIA..19
1. HISTORIA DEL LICOR……………………………………………..20

1.2 EXISTEN TRES TIPOS DISTINTOS DE LICORES……….20 - 22

2. EL MISTERIOSO MUNDO DE LAS BEBIDAS EXOTICAS Y AFRODISÍACAS DE LA SELVA…………………………………..22 - 24...